夏野菜のとろ旨豚しゃぶ#簡単レシピ#夜ご飯#夏野菜#豚しゃぶ#夏レシピ

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他にも旦那の胃袋を掴んだレシピを投稿しているので
ぜひプロフィールからチェックしてみてください🙋‍♀️
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夏野菜のとろ旨豚しゃぶ
＜材料＞
豚ロース（しゃぶしゃぶ用薄切り）　280g
ナス　2本
オクラ　5本
ミニトマト　6個
ブロッコリースプラウト　ひとつまみ
ごま油　小さじ1（ナス用）
酒　大さじ2（茹で用）
塩　ひとつまみ（茹で用）
★梅　2個
★ポン酢　大さじ3
★ごま油　大さじ1.5
★レモン汁　大さじ2

＜作り方＞
①ナスはヘタをとり、フォークで穴をあける。1本に対し、ごま油を小さじ1まとわせ、ラップでくるむ。500Wで7分加熱し、氷水に入れて冷やす。触れるくらいに冷えたら、手で割いて1/2の大きさに切る。
②ミニトマトは1/2の大きさに切る。オクラは塩をかけて板摺りし、沸騰したお湯で1分半ほど茹でる。その後冷水に30秒ほど浸して引き上げ、1cmくらいの大きさに切っておく。
③オクラを茹でたお湯に酒と塩を入れて再沸騰したら、豚肉を入れていく。火の強さは、グラグラ沸騰しないように弱火にする。豚肉を一気に入れる場合、豚肉の色が変わる前にほぐすと、1枚ずつバラバラになりやすいです。豚肉に火が通ったら、ざるに引き上げていき、少し常温で冷ます。
④梅は種をとって包丁でたたきボウルに入れる。★の調味料を混ぜ合わせて、①②③を入れて味を全体にいきわたらせたら完成！
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こんばんは！りほです🌷
ここまで読んでいただきありがとうございます！

この夏、冷しゃぶがブームです！
特にこのレシピはお気に入りなので、ぜひ真似して作ってみてください✨

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