『ヘルシーだけど大満足！』しめじとネギの炒め物の作り方。

『ヘルシーだけど大満足！』しめじとネギの炒め物の作り方。

今回は『春野菜の塩麹スープ』をご紹介します。
◉パパッと作れるスピードおかず
◉調理時間はたったの10分！
◉「おかず、おつまみ、お弁当」とにかく重宝します◎

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【レシピメモ】
■ しめじとネギの炒め物
＜所要時間：10分＞
🔳材料（作りやすい分量）
・しめじ　1パック
・小ネギ　1/2束
・ちくわ　2本
・油　小さじ2
◉調味料
・鶏ガラ　小さじ2
・醤油　　小さじ1

①しめじは石づきを外し、小房に分ける
②小ネギを切る（茎は長めに。葉は細かく小口切り）（ポイント❶）
③ちくわは斜め薄切りにする
④調味料を準備する（ポイント❷）
⑤フライパンに油を引き、しめじを炒める（表面が焼けてきつね色になるのが目安）
⑥小ネギの茎を加えて香りが出るまで炒める
⑦ちくわを加えて、さらに1分程度炒める（弱めの中火）
⑧鶏ガラ、醤油を加えてサッと炒めたら、小ねぎ（葉っぱ）を加えて手早く炒める（ポイント❸）
⑨器に盛り付け、仕上げに小ネギを乗せたら出来上がり！

❶茎は長め➡︎歯応え残す。葉は細かく➡︎香りよく　※切り方を変えるのがポイント！
❷火元に移る前に、事前に準備しておくと慌てなくて済みます👍
❸調味料は鶏ガラと醤油だけ。2種類だけでも味が決まります！

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理員）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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