【さっぱりコクうま！】鶏手羽元のさっぱり煮のレシピ・作り方

【さっぱりコクうま！】鶏手羽元のさっぱり煮のレシピ・作り方

黒酢たっぷりでさっぱり！
鶏手羽元とししとうの黒酢煮です。
暑い日にも食べたい味わいです！

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

お仕事のお問い合わせ

*新刊『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

●鶏手羽元のさっぱり煮
■材料(2〜3人分)
鶏手羽元 8本
ししとうがらし 10本
(A)黒酢 大さじ4
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ3
(A)酒、砂糖 各大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

鶏手羽元のさっぱり煮のレシピ

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto

***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

お仕事のお問い合わせ

#鶏肉 #榎本美沙​​​​​ #料理​​

***
●Chicken wings simmered in a light sauce

■Ingredients (2 to 3 servings)
8 chicken wings
10 Shishito peppercorns
4 tablespoons (A) black vinegar
3 tablespoons each of (A) soy sauce and mirin
(A) 1 tablespoon each sake and sugar

■Directions for preparation
【1】Cut the chicken wings along the bone.

【2】Put (A), 1 cup of water, and the chicken wings into a pot over medium heat.
After it comes to a boil, cover with a drop-lid, reduce the heat to medium-low, and simmer for 15 minutes.

【3】Take off the drop-lid, add the shishito peppers and simmer for 3 to 4 minutes.
Turn off the heat and remove from heat.