#和食料理人#マグロ#ユッケ# 【ユッケ】ご飯が食べたくなる味『まぐろアボカドのユッケ！』
[音楽] 1件 [音楽] ん はいみなさんこんにちは斉藤感じです今日は異性 こちらマグロを買ってきましたこのマグロですねもうキーボード主タイプになっており ます このマグロにアボカドを合わせて今日はマグロとアボカドのユッケを作っていきます ユッケすごくご飯も進みますし 押さゲームつまみもさ 1個ですよね今日覚えてほしいポイントは2つです ポイント1マグロは細挽きにしてください ポイントにですねマグロとアボカドはミルフィー常に盛り付けしていきます 以上の2つのポイントを注意しながら今日は作っていきましょう それではいきますよ今日も楽しくより頑張るぞ ああ 今日使う色でこちらになりますねまあ黒の木落しです エアー某カード サラダ山頂していこうと思います 盛り付けした上からを new パラパラとちらして卵の黄身を載せます で合わせ調味料チームですねこちらからごま油 ビリーに料理種醤油 こっちちゃん砂糖を少し入れます以上になります それでは合わせ調味料を作っていきましょう 醤油酢しょうゆ大さじ1位 3でぃんぐりーむを大さじ1杯いっ お酒おさじいっぱい うん こっちじゃんですねこちらも大さじ1杯 ゴマ油ごま油は五差路でいっぱいですねえっ 佐藤ですね佐藤も小さじ1杯 では火にかけます明日ちょいですね一度火にかけてこっちで混ぜながら砂糖と コチジャン溶けたら終了です 目安した1回を開いたらもう十分ですはい はいたので火を止めて 数万に移します これを覚まして合わせだね完成です それではマグロ切っていきましょう これポイントでしたねマグロは細挽きんそれーした 細挽きんすることによって種が絡みやすくなりそして箸でつかみやすいです なのでマグロは細挽きに切っていきます マグには必ず水っぽいように繊維が入っています 見てもらうと分かるんですけどこのマグロこの日というのは星になってますね このように縦に入っていますなので繊維に沿って同じ方向で訪朝していくとマグロが バラバラになりやすくなってしまうのであえて星に逆らってきますね なのでこのように 横にしますねこういう風になっていますこれを細挽きに切っていきます そうするとマグロはこう バラバラインライニックなのですごく包丁がしやすいです このようにをそびいてあげますねてもいっぱいいますね 今まぶろ温泉がですねこういう風 数字以上にわからん こういう筋が入っていますこれを
数字と同じ方向性力入っているどうなるかというとこういうふうに何か マグロは日ついちゃってこういう風になっちゃうんですね五輪経験者になっちゃいます なのでファレをマグロン船員相良てきっとこういうふうにマグラしっかり 切ることができますねこのように切るようにしてください それではマグロ全部切っていきましょう綺麗に切れましたでしょ 次は泡が起きていきましょう音角はですね 包丁で1周ぐるりと 包丁を得てあげますそうすると にひねると魂胆に外れます タイの外し方明和包丁にここの部分を使ってですね 差し上げます そしてと言って引っ張ると簡単にためが これ取れますじゃあ3を外すときは スプーンを使います うんを アボカドの中にグイッと あのは立秋 入れてあげます そうすると簡単に身がこのように外れてくれます じゃあバイオ訪中していきましょうポッパー道はちょっとし ご確認 切手高価なて半分にして 3等分にします 玉や大きすぎちゃうとマグロとね明日時食べにくいのでちょっと 取得地で食べれば愛の大きさですね第このぐらいの大きさにアボカド 切っていきます はいアボカド綺麗に消えました それではマグロとアボガドは日包丁できたので合わせダレで味付けしていきましょう まあ世代は引いた状態になってますねここでポイントの二つ目ですマグロとアボガドは ミルフィ常に盛り付けをするというところになります 僕どうしてもアボカドは売れ切れつ選んで買ってきているので んマグロとアボカド一緒にアリスてしまうと abort カードが退けてしまってなんか汚いような色になってしまいます なのでアボカド東亜黒別々に味付けをして ミルフィーユ状に盛り付けをするようにしています のは左はですね 音後角の方に味付け 狩り目のアリスけれどマグロ方米ですねしっかりと ok していきますまず下げてしっかりとマグロが味は真理を用意してあげてください オプションている 寝屋とかでねそう6 いいです消しでしょって いいかなじゃあこれで味付けできたので盛り付けしていきますじゃあ毎月していき ましょう まず色合いに山中を引いてあげて ここで僕はの横化したで使う 型抜きですねこれをここに置いてあげます にマズローをを いってここに あー効果とですねあ部活もいただきます しかも1回マグロ でだんだんにミルフィー以上にしていきますね [音楽]
んな感じで 宇津木できましたしたらこの 方をですね抜いてあげると後いうふうにキレイに 歩い感じになります したらですねここに卵の黄身を乗せてあげます 周りにたらパラッと 青ねぎですね青ネギを散らして 泣きますねー はいこれでまあ苦労とアボカドのユッケ 関西になります はいお待たせしましたマグロとアボカドのユッケになります 美味しくお召し上がりください はい今回のポイントは2つでしたね まあ苦労は細挽きんすれーした細挽きんするって走って食べやすくなりまして 味もよくからみます目ポイントが2つ目 アボカドとマグロはミルフィーユ状に盛り付けをするです マグロっと青ガード一緒に味付けしまうとどうしてもボコでやら彼らに使いますので 見栄えが悪くなってしまいます なのでアボカドとマグロはミルフィーユ状に盛り付けをして見栄えをよくするようにし てください はいはい今回の動画は以上になります 紅葉が良かった持った方ぜひグッドボタンチャンネル登録お願いしますではまた またねー [音楽]
【材料】
マグロの切り落とし 200g
アボカド 1/2個
卵の黄身 １個
サンチェ １枚
万能ネギ
【調味料】
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
豆板醤 大さじ1杯
ごま油 小さじ一杯
砂糖 小さじ一杯
一度火にかけ溶かします
ポイント
①マグロは細引きにする！
細引きにする事によりタレが絡みやすい
箸で食べやすくなります
②マグロとアボカドはミルフィーユ状に盛る
マグロとアボカドは別々に味付けし
ミルフィーユに盛ると
綺麗に盛り付ける事出来ます
(アボカドは熟れている物を使うためです)
動画を参考に楽しくユッケ作っていきましょう！
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