イタリア料理の基本🇮🇹【フリッタータ】永久保存版｜イタリアの卵焼き！
イタリア料理の基本、フリッタータ（Frittata）を作りました。このフリッタータは、僕がイタリア修行時代に作っていたナポリのスタイル🇮🇹
余ったパスタを卵に混ぜ込んで仕上げる、いわゆる“パスタ・フリッタータ”です。今日の動画で紹介するテクニックを知っておくと、ホームパーティーやちょっとしたごはんの時にもきっと役立ちます✨ぜひ作ってみてください🍳
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材料 1人前
卵 4個
塩 適量
白胡椒 適量
グラナパダーノチーズ 20g
余ったパスタ 100g〜130g
生クリーム 大1（あれば）
オリーブオイル 適量
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:15 材料紹介
0:23 フリッタータとは
0:48 余ったパスタ(具材)
1:13 卵液を作っていく
3:42 おすすめのフライパン
4:22 火入れスタート
6:28 裏面を焼く
7:43 仕上げ・完成
8:08 実食
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#パスタ #フリッタータ #イタリア料理
31件のコメント
皆さんが家でよく作る卵料理はなんですか⁉️🥚✨
キリッ✨✨
可愛くて癒されました❤❤❤
パスタねーな→余った焼きそばでやるか→オムそば？だな。
今度パスタで作ります
100gパスタ余ることはねぇなw
Hello chef,I tried your recipe and it turned out very good,I keep trying your recipes
レンチンのパスタでやるかなぁ
おいしそうなので早速作ってみたいと思いますっ😀
日本でだと残り物のチャーハンや焼きそばで「フリッタータ風〜」作ってみても良さそうですねっ😄
そーゆー事かぁ。
卵はブレンダーで溶き切って、アワアワにしてた。
そりゃ上手くできないわけだ。
名古屋の鉄板ナポリタンのルーツはこれか‼️
イタリア版お好み焼きみてぇだ
食が細め＆薄味が好みなせいで市販のパスタソースがいつも余って困っていたのですが、この動画のおかげで「標準量でパスタ作って余りでフリッタータ作る」という選択肢が生まれました。感謝です！
ひっくり返す時、余熱分冷めてるから熱すぎないしよく考えられた料理だなーって思いました。
でも俺ならひっくり返してそのまま落とすだろうなww
シェフの料理が好きで参考にさせてもらったりしてるけど、コレは堪忍ならんわ。
いっつも一人前300g麺を湯掻く私はパスタが余らんのです。
いっぺん、ワシのパスタを食わしてやりたいわ。
まぁ1人前300gからやけど。
下手したら麺は素麺やけど。
美味そうな上にタンパク質もしっかり取れそうでいいですね…！
追記:わざわざこのためにボロネーゼ作って見よう見まねで焼いてみました(笑)
簡単な上にめっちゃ美味しい！やはり卵は正義ですね…！
じゃがいもとベーコンとかほうれん草のソテーとか入れて焼いても美味しいですねこれは
ファビオくんは何作っても美味しそ〜に作るよねー✨✨✨
これ作るためにパスタ作りましたw
なんか広島のお好み焼きみたい😋
お好みソースとかかけたらどうなるんだろ😸
余ったパスタのレシピ色々ありますよね
私たちがご飯冷凍して何かに使うみたいに、あちらではパスタを使うんだろうな
余ったそうめんのために作るのもいいね
モダン焼きみたい。
中国料理でもフリッタータに似た卵に白米入れて調味料入れて仕上げるものがあるんですが(仕上がりの見た目もそっくり)、ファビオさんの動画を見て、麺を入れて作るものもあるのかと新しい発見がありました。
今度作ってみよう🤔
これマジで美味い この動画見てからパスタやる時はわざと多めに作って次の日の朝食に作ってます😂
とても参考になります!
日本よりもタイ式の卵焼きっぽいですね！おいしそう
パスタが余ったから作ってみたら幸か不幸か中が半熟になってしまった
小さい子供も食べるんで泣く泣くレンチンしました
構成要素的に考えたらオムライスみたいなもんなのかしら
うちで出てきたらうっかりお好みソースとマヨとかつお節掛けてしまいそうです
むかし妻と新婚旅行でフィレンツェに行きました。
フリットが有名な某レストランに行き、私はワクワクしながらそれを注文しました。
そうしたら出てきたものはフリッタータでした😊✨️
おいしかったですが！
アッサシーナで作ってみました クリスピーな食感がいいアクセントになって美味しい！
今日ナポリタンが余ったので明日コレ作ってみよう
名古屋の鉄板ナポリタンを連想してしまいます。