さつまいもと蓮根

さつまいもと蓮根

ごきげんサラダレシピはこちら☺️
@nakami.recipe

ほくほく甘いさつまいもと
シャキッとしたれんこん。

甘酸っぱいハニー粒マスタードに
クリームチーズのコクを合わせたら、
もはやケーキいらずです🍠

🥗さつまいもとれんこん

◾️材料
・さつまいも　200g
・れんこん　150g
・クリームチーズ　30g
・オリーブオイル　大さじ1
・ブラックペッパー　適量

〈調味料〉
・粒マスタード　大さじ1
・はちみつ　小さじ2
・醤油　小さじ1
・レモン汁　小さじ2

◾️作り方
① さつまいもとれんこんは7〜8mmくらいの厚さに切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れてれんこんとさつまいもを焼く。こんがり焼き色をつける。
③調味料を加えて、全体にさっと絡める。
④火を止めて少し粗熱が取れたら、ちぎったクリームチーズを加えてざっくり合わせる。ブラックペッパーをかけたら完成！
　
作ってみてね🫶

最後まで読んでくれて
ありがとうございます☺️

なかみ
@nakami.recipe

Salad recipes to brighten your day ☺️
@nakami.recipe

Sweet and fluffy sweet potato
with crisp lotus root.

Tossed in a sweet and tangy honey mustard dressing
with the richness of cream cheese—
who needs cake when you’ve got this? 🍠

🥗 Sweet Potato & Lotus Root

◾️Ingredients
・200g sweet potato
・150g lotus root
・30g cream cheese
・1 tbsp olive oil
・Black pepper, to taste

〈Dressing〉
・1 tbsp whole-grain mustard
・2 tsp honey
・1 tsp soy sauce
・2 tsp lemon juice

◾️Instructions
① Cut the sweet potato and lotus root into slices about 7–8mm thick.

② Heat the olive oil in a frying pan and cook the lotus root and sweet potato until nicely browned.

③ Add the dressing ingredients and toss briefly to coat everything.

④ Turn off the heat and let it cool slightly. Add the cream cheese in chunks and gently toss, then finish with black pepper. Done!

Give it a try 🫶

Thank you for reading until the end ☺️

Nakami
@nakami.recipe