【神回】日本のタコス高すぎ問題を解決！爆速ブリトー！

【神回】日本のタコス高すぎ問題を解決！爆速ブリトー！

爆速！激ウマ！ブリトー！
「日本のタコス、高くないですか？」
今回は、スーパーで手に入る身近な食材だけで作れる、 簡単！激ウマ！コスパ最強のチキンブリトーをご紹介します✨
なんと今回使うのは……【春巻きの皮】
「え！？春巻きの皮でブリトー！？」
と思った方、ぜひ最後まで作ってみてください😊
タコス屋さんに行かなくても、お家で激ウマなチキンブリトーが作れます🌯
ぜひ作ってみてください！

今回の究極チキンブリトーのポイントは、、、
①生地を科学する！
②アルカリ×酵素調理
③炊飯器と電子レンジで時短調理！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
究極チキンブリトーのレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
💡準備するもの（2人前）
【チキン】
・鶏もも肉…200g
・塩…1g
・砂糖…1g
・重曹…0.3g
・舞茸ペースト…20g

【チキンの仕上げ】
・バター…5g
・コンソメ…2g
・ガーリックパウダー…0.5g(すりおろしでも可)
・ブラックペッパー…適量
・チリパウダー…8g
・粉チーズ…適量

【ブリトー生地】
・春巻きの皮…2枚/人
・スライスチーズ…2枚
・牛乳…大さじ2
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…ひとつまみ(1g)
・はちみつ…2.3滴

【調理工程】
①鶏もも肉に塩、砂糖、重曹を振り、鶏皮を剥ぐ。

②鶏肉を丸めて、安いフォークで刺したら、舞茸を半分ほど鶏肉の表面に振り、ジップロックに入れて残りの舞茸も入れてよく揉みこみ空気を抜いて密閉する。

③炊飯器のお釜に沸騰したお湯250mlと常温の水350mlを入れて、ジップロックを入れて1時間保温する。
💡50℃のお湯の作り方！
沸騰したお湯250g:水350g(5:7)
※炊飯器の機種や水温によって温度は変わるため、温度計で確認しながら調整してください。

④牛乳、サラダ油、塩、はちみつを入れて混ぜ合わせ溶液を作る。

⑤コンソメ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、チリパウダー、粉チーズ、バターを小皿に入れておく。

⑥1時間後、ジップロックを炊飯器から取り出し袋の上から叩く。

⑦フライパンを弱中火で温めて舞茸ペーストごと鶏肉を焼き⑤を投入し炒める。

⑧春巻きの皮2枚用意し、お皿に1枚乗せて④の溶液を小さじ1置いて刷毛で伸ばす。もう1枚を上から重ねる。

⑨春巻きの皮にスライスチーズ1枚と⑦のチキンをお好み量を乗せ、更に上からスライスチーズを1枚乗せ、ブリトーのように包む。

⑩ラップをかけて電子レンジ600Wで40秒加熱する。

⑨加熱後、そのまま1分ほど休ませる。

⑩お皿に盛り付けたら完成！

【タコスの調理工程】
①春巻きの皮を準備する

②溶液を塗って皮で挟む

③皮をお皿等で丸くカットする

④フライパンを温める

⑤パセリを切っておく

⑥春巻きの皮を両面焼く

⑦チキンをのせる

⑧チーズをのせてパセリを振ったら完成！

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