厚揚げ梅しそチーズ肉巻き

📌材料 ※2食分

・豚こま肉…………180g
・厚揚げ……………1パック
・大葉………………4枚
・とろけるチーズ…お好みの量
・梅肉………………適量
・片栗粉……………全体にまぶせるくらい

🧂調味料

・だし醤油……大さじ3くらい
・みりん………大さじ2くらい
・酒……………大さじ2くらい
・砂糖…………大さじ2くらい

＜お好みで＞
・小ネギ

⸻

📌作り方

①厚揚げは4等分に切る。
②厚揚げに梅肉・大葉・とろけるチーズをはさむ。
③豚こま肉で全体を包むように巻く。
④全体に片栗粉をまぶす。
⑤フライパンで焼き、火が通ったら調味料を加えて全体に絡めたら完成！

⸻

📌ポイント

●豚こま肉は少し重ねながら包むと崩れにくいです✨

●片栗粉をまぶすことで、お肉がはがれにくくなり、外はカリッと仕上がります😊

●焼く時は水を大さじ1くらい入れてフタをし、弱火で蒸し焼きにすると、中までしっかり火が通ってジューシーに仕上がります♪

●梅肉は入れすぎると塩味が強くなるので、少量ずつがおすすめです！

●仕上げに小ネギを散らすと彩りもアップして、さらに美味しいです🤤