お家でここまで作れる｜本格スンドゥブチゲの作り方

お家でここまで作れる｜本格スンドゥブチゲの作り方

お家でここまで本格的に作れるスンドゥブチゲ。
特別な材料がなくても、ぐっとおいしく仕上がります。

ねぎと玉ねぎで旨みを出し、
豚バラとあさりでコクを重ねる。
絹ごし豆腐は最後にやさしく。

シンプルだけど、満足感のある一鍋です。

ぜひ作ってみてください。

00:00 はじめに｜今日のスンドゥブ
00:14 材料紹介
00:26 下ごしらえ
01:24 トゥッペギで炒める（香りの土台作り）
03:12 唐辛子粉・コチュジャンの入れ方（重要）
04:18 旨みの決め手
05:12 あさりを入れるタイミング
05:32 豆腐を加えるポイント
06:34 卵とニラで仕上げ
07:02 完成｜やさしい味のスンドゥブチゲ
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【材料（1~2人前）】
・絹ごし豆腐　250g
・豚バラ肉　50g
・冷凍あさり　60g
・卵　1個
・長ねぎ　1/3本(40g)
・玉ねぎ　約30g
・にら　2本
・水　250ml
・サラダ油　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・白だし　大さじ1
・薄口醤油　小さじ1
・にんにく（みじん切り）小さじ1
・粉唐辛子　小さじ2
・コチュジャン　小さじ1
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