【失敗しないチャーハン】鮭とレタスでふわっとパラパラ！鮭フレークでもOK（レシピは概要欄に💬）🙌#チャーハン #鮭レシピ #レタスレシピ #簡単レシピ #節約レシピ

こんにちは、料理研究家のかんな（＠ItokanChannel)です。

💡【失敗しないチャーハン】鮭とレタスでふわっとパラパラ！鮭フレークでもOK

鮭とレタスで作る、失敗しにくいチャーハン。

お肉がなくても、鮭の切り身で大満足！
もちろん鮭フレークでも美味しく作れます。

ポイントは、卵に少量のごま油を混ぜておくこと。
卵がふわっと、ご飯がパラっと仕上がります。

レタスのシャキッとした食感もアクセントに♪

忙しい日のごはんにもおすすめです。

ふわパラ！鮭レタスチャーハン

材料（1人前）

・温かいごはん…150g〜
・鮭…1切れ
・レタス…1〜2枚
・長ねぎ…1/3本
・卵…1個
・塩…ひとつまみ＋鮭用に適量
・酒…適量
・ごま油…適量
・オイスターソース…小さじ1/2
・醤油…小さじ1/2
・コショウ…お好みで

作り方

1. 鮭に塩と酒を振りかけ、グリルで焼く。焼き上がったら骨と皮を取り、食べやすくほぐす

2. オイスターソースと醤油を混ぜ合わせておく

3. 長ねぎはみじん切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる

4. 卵を溶いて塩ひとつまみを加える。温かいごはんをボウルに入れ、ごま油と溶き卵大さじ1ほどを混ぜる。
※これがふわパラチャーハンに仕上げるコツ！

【炒める】
1. フライパンに油を引いて中火で熱し、卵を混ぜたごはんを炒める。
ほぐした鮭も加え、軽く炒め合わせる

2. ごはんをフライパンの手前に集め、空いた奥側にごま油と残りの溶き卵を一気に加える

3. 卵が半熟になったら、その上にごはんを合わせるようにして炒める

4. 長ねぎと合わせ調味料を加え、全体に味をなじませる

5. 最後にレタスを加えてサッと炒め、お好みでコショウを振ったら完成！

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