ブロッコリーとタコのアーリオオーリオ
今回はブロッコリーとタコを使ってアーリオーリオを作りました。ブロッコリーは柔らかくなりまでタコと煮る事で、タコの旨みをしっかり吸ってくれます。枝豆はアクセントなのでお好きな食感で茹でてください。
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ブロッコリーとタコのアーリオオーリオ
材料(2〜3人分)
ブロッコリー 1
茹でダコ：約150g〜200g
枝豆 １パック （冷凍でもOK）
ニンニク 1粒
鷹の爪 1
オリーブ油 大さじ3
塩
胡椒
粉チーズ
レモン 1/2個
ブロッコリーの茹で汁 約150cc
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00:00 オープニング・本日のメニュー
00:24 ブロッコリーの下準備
01:09 ニンニクの準備
01:55 ブロッコリーをサッと下茹でする
02:42 ソース用に茹で汁をとっておく
02:54 枝豆を塩茹でする
04:46 フライパンの準備（オリーブ油・ニンニク・鷹の爪）
05:27 枝豆をさやから出す
06:24 タコのカット
07:06 フライパンに具材と茹で汁を入れる
07:50 塩で味を調え、軽く煮詰める
09:13 枝豆とレモンを加える
10:08 仕上げ（味の調整・粉チーズ・黒胡椒）
10:51 料理のポイント・まとめ
11:26 試食
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公式アカウント
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#タサン志麻 #志麻さん #アーリオオーリオ #簡単レシピ #おつまみレシピ
37件のコメント
おはようございます😊
わー!!ブロッコリーも枝豆も、タコも、そしてレモンとチーズも、孫たちがそれぞれ大好きな食材ばかりですぅー😂
タコとレモンを買い足して早速今夜作りますね
🐙🥦︎⭐︎🫛🧄🍋🧀
枝豆をはずすのをみんなに手伝ってもらいます
ようやく夏休みに入ったので、今夜は流しそうめんにしようと思ってました
そうめんともピッタリですね！
タコとブロッコリーと枝豆の緑と赤のコントラストがとっても綺麗で食欲をそそります😍✨️
夕飯がとっても楽しみです🎶
しま様
おはようございます。
配信ありがとうございます❗️
今から夫と買い物に行くのでタコ等買って来ます❗️
タコ、イカなど大好きです。😁
枝豆は後を引きますよね。
夕べは豚ヒレ肉のベーコン巻きを作りました。
ナッツが無くてクリームチーズだけでしたが、超美味しかったです。
夫と二人完食😂
今夜はワインかな？😅
フォーキー見ーつけた‼️
昨日の沸騰ワード、録画しました。
観るのが楽しみです😊
枝豆ってお酒のあてというイメージが強いけど、結構万能な食材なんですね！
にしても 11:34 めちゃくちゃ可愛いです❤
かわいい人形がいてますね❤
TVやクッキングスクールだと あらかじめ分量の材料を透明のお皿に取ってあるけど、
志麻さんは冷蔵庫から出したり、袋を開けるところから見せて下さるので、具体的でとても勉強になります！！
アーリオオーリオなんてお店でしか食べない〜と思ってましたが、作ってみたくなりました😊♪ありがとうございます❣️
昨日の番組むっちゃ面白かった
自分の人生で、ブロッコリーを茹でる際、ほぼ100パーセント…「塩」をいれてました。あらためて、グーグルで…「ブロッコリーの茹で方」で、検索すると、グーグルAi回答「お湯に対して1%〜2%の塩を入れることで、色鮮やかでホクホクとした食感に仕上がります。」ということでした。シマさんは「ブロッコリーは味が、つきやすいので、塩ゆでせずに……」と、おっしゃられていましたが、茹で後？アーリオオーリオ調理終了後？に時間が経過した場合、茶色く変色しやすい……という心配はありませんか？
よろしくお願いします。🤔
食材や調味料が少なくてもほんの少しの炒め方や茹で方で食材同士の旨味が合わさって美味しくなる！志麻さんの説明がスッと頭に入ってきて分かりやすいです。昨日は志麻さんレシピのポテサラを（3度目）作りました。生のレモンには劣る？かもですがいつも冷蔵庫にあるポッカレモンを使っています。
いつも笑顔になれる動画❤
ありがとう💓🎉
ブロッコリーとタコの組み合わせ食べたことありません。両方体に良いので作ってみます。
ブロッコリー🥦ほぼ毎日食し枝豆🫛も常備🐙蛸も大好物👏🏻
味噌玉、冷凍庫に大量生産済み😁
枝豆🫛のつまみ食いですね😁
わかります〜｡私も、食べちゃうかも😋
レモンの代わりにシークワーサー汁でもいいですかね？
いつも楽しく勉強させていただいてます。タコを料理するといつも固くなってしまうのですが、柔らかく仕上げるコツはありますか？
葉っぱも芯も捨てていました🎉これからは捨てないで絶対使いますねー😮有難うございます❤
🥦お弁当の隙間埋めに重宝するが、案外、レパートリーが思いつかずで持て余してました。タコ🐙と、🫛で凄いオシャレな一品。やってみます❤
すごーく作りたい、大好きな食材ばかり使ったメニューなんですけど、最近タコ🐙があまりにも高くて…😭
タコ以外でも合う食材ってなんですか？
しま様
こんにちは。
最高に美味しかったです。
ブロッコリーが苦手な夫も喜んで食べました❗️
こちらからコメント失礼させて頂きます。
沸騰ワード観ました❗️
凄い、凄い⤴️⤴️
かんなちゃん他の 皆様と同じ感想です。
出川さんと同じ
しま様は反省しなくて良いです。
タコのカレー、オクラの素麺他、最高ですね✨
私も一つでも作りたいと思います。
お疲れ様でしたm(_ _)m
ちょうど大量にタコあるので作ってみます！
志麻さん✨
こんにちは☺️💖
ちょっとしたおつまみやパスタにしたりアレンジ無限大の優れたレシピですね☺️💖
食材の扱い方や切り方まで詳しく説明して下さるのでとても勉強になりました☺️💖
この連休中に作りますね☺️💖
いつも素敵な動画ありがとうございます🤗🌻💖
暑い日が続きますが、
お体ご自愛下さい☺️💖
💯#血管年齢✨🥦🫒😋🎣🌊🗾✨🍵☕#抗酸化物質🦾😻
枝豆の豆出しを子供に頼んだら無くなっちゃうって可愛いですね😊
ブロッコリー美味しいですよね😊 毎晩マヨで食べてます👍️
枝豆にタコ、最高な組み合わせ❤もしも、ブロッコリーが手に入らなかったら、カリフラワーを代用として大丈夫かな❓❤
作ってみました。タコの旨みが出たスープ美味しい❣️バケットと一緒に食べたくなりました。
最近、八百屋さんでその日によって安くて新鮮なお野菜の素材を生かして、シンプルにお料理したいなと思って、作っています。今日は八百屋さんでブロッコリー🥦が売り切れでしたが、冷凍のブロッコリーが冷凍庫にあるので、今週、作ってみたいと思います。お子様にお手伝いしてもらって、枝豆を剥くのも親子のコミュニケーションの時間になって素敵ですね😊
志麻さんの穏やかで丁寧な語り口、丁寧に分かりやすく手順を説明してくださるところ、お優しい人柄が滲み出ていて聴いていて癒されます。ありがとうございます🙇💕
おはようございます。昨日は、志麻さんのポテトサラダとトマトサラダとブロッコリーとタコのアリーオオーリオ？を作りました。毎日志麻さんのレシピで美味しく、家族も感動してます。美味しいレシピをいつもありがとうございます
枝豆の作業は子供と一緒にやると楽しいと思います😊
言った後に大人２人で黙々と😂
夏らしい見た目で簡単に作れそうなので試してみます！
アブラナ科なら全部美味しくできそうですね！！蕪とかも美味しそう！
いつも楽しみにして見てます😊サラダを食べるときのドレッシングを作りたいけど、おすすめドレッシング教えてほしいです。
今、ひとりのお昼ご飯に作りました。簡単で美味しい。志麻さんロマンさんMercy
ブロッコリーの切り方参考になりました♪葉も捨てずに活用します😅 タコを買ってきて直ぐに作りたいです❤
枝豆は洗わずに茹でても良いのですか？
エビとブロッコリーで作ったのですが、子ども達からリクエストがありもう3回作っています
枝豆の剥き方に性格が現れますね😂
ブロッコリーの捌き方、タコの切り方、茹で汁を入れること、レモンの皮を入れると風味がつく・・・たくさん参考になりました。
試食場面で猫の皿が出てきて、一瞬、本物の猫の顔を持っているように見えてびっくりしてしまいました😂💖
家にあるものでできる！ということで作ってみましたが、15分くらいで簡単にできたし美味しいしで最高でした💓😍これはリピート確定です！ありがとうございます。
こんばんは！志麻さんの お助けレシピ100 料理本から教えて頂いた ポークソテー粒マスタードソ−スを作ってみました! 家🏠でこんなに美味しい料理は初めて頂きました! ありがとうございます✨
あまりに感動したのでメールを送らせて頂きました!
お早うヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ御座います❤タサン志摩さんブロッコリー大好きな私です。これも（・∀・）イイですね✌子供がすきなものは（・∀・）イイですよね👍。ニンニクととうがガラシも入るんですね。