ホットクックで「ブリ大根」作ってみた！火加減の調整なしで簡単につくれます♪

ホットクックで「ブリ大根」作ってみた！火加減の調整なしで簡単につくれます♪

※2.4Lフッ素コート鍋を使用しています。
※ただの主婦による料理の記録です。参考までにご覧ください。
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ヘルシオホットクックで「ブリ大根」を作りました。ブリは切り身ではなく、お得な”アラ”を使用。公式レシピを参考にしています。

▼ブログからもレシピをご覧いただけます
https://tarosuke.jp/hotcook-buri-daikon/

▼公式レシピはこちら
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24G/R4070

ホットクックレシピ「ブリ大根」
＜材料＞ (4人分)
・大根(2cm厚さの半月切り)…皮を剥いて400g
・ブリのアラ…320g
※切り身でもOK
・生姜チューブ…適量
・しょうゆ…大さじ4
・砂糖…大さじ4
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ3
・水…300mL

＜手順＞2.4Lフッ素鍋使用
⚠️手順は概要です。詳しくは動画にてご確認ください。
①ブリの下準備。ブリのアラ（320g）に熱湯をかけて水気を切っておく。
②内鍋に、大根(400g)→下準備したブリの順に入れる。次に、生姜チューブ(適量)、しょうゆ(大さじ4)、砂糖(大さじ4)、みりん(大さじ3)、酒(大さじ3)を回し入れ、水(300ml)を入れる。
※大根は平らに置き、ブリもなるべく重ならないように並べる。
※水を入れる時は、砂糖などを溶かす感じで、調味料めがけていれる。
③すべての材料を入れたら、内鍋を両手で持ち上げて、グルグルと優しく揺らす。(調味料を全体にいきわたらせる)
④内鍋を本体にセットして、メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.070(ぶり大根)でスタート。
⑤加熱後、そのまま少し置いて味をなじませる。その後、ブリが崩れないようにそっと器に盛り付ける。
※煮詰めたい場合は、手動の「煮詰める」キーで、お好みの加減に調整
※ブリや大根が崩れないよう、混ぜたりせず上から順に取り出し、最後に煮汁を上からかける

＜備考＞
内鍋の中ではシリコン製のスプーンを使用しています。
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▼このチャンネルについて
ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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