【今こそ食べたい】鮭のコーンクリーム煮#クリーム煮#簡単レシピ #料理

【材料】
・生鮭…2切
・ブロッコリー…80g
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…1個
・しめじ…100g
・米粉…大さじ1
・無調整豆乳…300ml
・顆粒コンソメ…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ1

【作り方】
1.鮭を食べやすい大きさに切り、塩、こしょう（分量外）を振り、10分ほど置き水気を拭き取る。
2.ブロッコリーは小房に切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもはひと口大、しめじは手でほぐす。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を中火で両面焼き、一旦取り出す。
4.同じフライパンに玉ねぎ、じゃがいも、しめじを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、米粉を加え粉気がなくなるまでさっと炒める。
5.ブロッコリー、鮭、コーンクリーム缶、豆乳、コンソメを加え弱火で煮たら、塩で味を整える。
6.器に盛り、こしょうをかける。