豚しゃぶと豆腐と切り干し大根の黒酢和え

豚しゃぶと豆腐と切り干し大根の黒酢和え

■豚しゃぶと豆腐と切り干し大根の黒酢和え
豚しゃぶレシピの新定番！
切り干し大根の食感と黒酢のアクセントが◎

※テロップ表記に間違えがあったため再アップロードしました。

〈レシピ〉

▽材料(2人分)

豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 160g
切干大根 15g
絹豆腐 100g

A 黒酢 大さじ1
A ごま油 小さじ2
A 塩 小さじ2/3(4g)

▽作り方

① 豚ロース肉は茹でてザルにとり、キッチンペーパーでおさえてしっかり水気をふき取る。
② 切干大根は水を張ったボウルに10分漬けて戻し、しっかり絞って水気を切り食べやすい長さに切る。
③ キッチンペーパーに包んで10分ほど置いておく。
④ ①〜③とAをボウルに合わせ、豆腐を潰しながらしっかり和えたら完成。味を見て足りなければ塩で調える。

●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1676851415510286337)
→書籍『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.1』(https://amzn.asia/d/09zos5Gu)

●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X ( https://x.com/akari_hasegawa )

●著書
📗『長谷川あかり　DAILY RECIPE　Vol.4』 (扶桑社ムック)　 大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ＆レンコン…人気の冬野菜を使った主菜＆副菜のレシピ図鑑をはじめ、ただひたすら煮込むだけでおいしく仕上がるスローなレシピ、昨年大好評だった「ネオおせち」がさらに進化して90分で5品つくれるレシピなど、秋～冬を楽しむレシピ＆読み物が満載の楽しい一冊です。 https://amzn.asia/d/5jmK9yV

📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社） 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。 大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
https://amzn.asia/d/gVQopz7

●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com

#長谷川あかり 　#豚しゃぶ 　#切り干し大根 　#黒酢　 #豚肉　 #簡単レシピ