【きゅうりと長芋の韓国のり和え】 #簡単レシピ #野菜レシピ

【きゅうりと長芋の韓国のり和え】 #簡単レシピ #野菜レシピ

◾️材料
2人分
きゅうり……1本
長芋……150g
韓国のり……1パック
白いりごま……大さじ1

A
ごま油……小さじ2
しょうゆ……小さじ1
鶏ガラスープの素……小さじ1/2
砂糖……小さじ1

◾️作り方
①きゅうりは乱切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をまぶして5分ほど置く。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。
②長芋は皮をむき、酢水（水500ml＋酢大さじ1程度）に2〜3分つける。水気を拭き、1.5cm角程度に切る。
③ ボウルにきゅうり、長芋、【A】白いりごまを入れてよく和える。
④ 最後に韓国のりを手でバリッとちぎって加え、さっと和えたら完成！

🥗美味しくなるポイント
⚫︎きゅうりは、先に少量の塩をまぶして、
水分をしっかり取るのがポイント。
⚫︎韓国のりは最後に加えると、
香りと食感も楽しめます。

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🥕野菜ソムリエ上級プロ
野菜おたくアナウンサー 竹下裕理

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