また食べたくなる、野菜レシピ５品。

また食べたくなる、野菜レシピ５品。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸

本当に簡単なのに、おいしくて🍳🍃
気づけば、また作っていました🥩
そんな野菜のおかずを５品ご紹介します🍚🥢
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃

🥢 本日の献立
１品目｜きゅうりとわかめの酢の物
２品目｜なすの甘酢タルタル
３品目｜キャベツとエリンギのごまポン酢
４品目｜厚揚げと魚肉の甘辛カレー炒め
５品目｜トマトの甘辛肉巻き
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:34 きゅうりとわかめの酢の物
02:00 なすの甘酢タルタル
04:32 キャベツとエリンギのごまポン酢
06:05 厚揚げと魚肉の甘辛カレー炒め
07:37 トマトの甘辛肉巻き
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🥒 きゅうりとわかめの酢の物（４人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】

🥄材料
・きゅうり　２本（２５０ｇ）
・塩　小さじ１／２（きゅうり用）
・乾燥わかめ　８ｇ
・しらす　２０〜３０ｇ

〈調味料〉
・酢　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・塩　小さじ１／３

🥣作り方
きゅうりは薄切りにし、塩をふってしばらく置きます。乾燥わかめは水で戻し、水気を切ります。きゅうりの水気をしっかり絞ってボウルに入れ、わかめ、しらす、酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。

🍆 なすの甘酢タルタル（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】

🥄材料
・なす　２〜３本（２００ｇ）
・ごま油・しょうゆ・砂糖・酢　各大さじ１

〈タルタルソース〉
・ゆで卵（７分ゆで）２個
・マヨネーズ　大さじ２
・酢・砂糖　各小さじ１／２
・塩・こしょう　各少々

🥣作り方
なすは皮をむいて縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切って耐熱容器に広げます。ごま油、しょうゆ、砂糖、酢を回し入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で５分加熱します。ラップを外してタレをよくからませ、冷まして味をなじませます。ゆで卵を粗くつぶし、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。器になすを盛り、タルタルソースをかけます。

🥬 キャベツとエリンギのごまポン菜（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日ほど】

🥄材料
・キャベツ　１／４個（３８０ｇ）
・エリンギ　１パック（１００ｇ）
・白すりごま・ポン酢　各大さじ２
・塩　小さじ１／４
・ごま油　大さじ１／２
・ラー油　小さじ１／２

🥣作り方
キャベツはざく切りにします。エリンギは乱切りにします。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で５分加熱します。白すりごま、ポン酢、塩、ごま油、ラー油を加えて混ぜ合わせます。

🍛 厚揚げと魚肉の甘辛カレー炒め（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日ほど】

🥄材料
・厚揚げ　３００ｇ
・魚肉ソーセージ　２本（１４０ｇ）
・にんにく　２片
・オリーブオイル　大さじ１

〈合わせ調味料〉
・カレー粉・しょうゆ・コンソメ・はちみつ　各小さじ１
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　適量

🥣作り方
カレー粉、しょうゆ、コンソメ、はちみつ、塩を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。にんにくは薄切りにし、魚肉ソーセージは輪切りにします。厚揚げは食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、魚肉ソーセージ、厚揚げ、にんにくを炒めます。全体に焼き色がついたら、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。お好みで黒胡椒をふります。

🍅 トマトの甘辛肉巻き（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日ほど】

🥄材料
・豚ももしゃぶしゃぶ用肉　２０枚ほど（４００ｇ）
・塩・こしょう　各少々
・トマト　２〜３個（４００ｇ）
・オリーブオイル　大さじ１

〈合わせ調味料〉
・水・酒・砂糖　各大さじ３
・しょうゆ　大さじ２
・おろしにんにく・おろししょうが　各１片分

〈仕上げ〉
・青じそ・炒り白ごま　各適量

🥣作り方
水、酒、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。トマトはへたを取り、食べやすい大きさに切ります。豚肉を広げて塩、こしょうをふり、トマトを巻きます。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、全体に焼き色がつくまで焼きます。合わせ調味料を加え、ときどき裏返しながら１０〜１２分ほど煮詰めます。器に盛り、お好みで青じそを添え、炒り白ごまをふります。
❁ ❁ ❁

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