バズり中【やみつき旨塩オクラ】人気あっさり塩漬けオクラの作り方/作り置き/おかず/副菜/おつまみ/夏野菜/浅漬けレシピ/オクラ大量消費
【やみつきオクラの旨塩漬け】
オクラ 20-30本
熱湯 適量
塩 板ずり用
水 200cc
白だし(ヤマキ鰹7倍) 50cc
塩 ひとつまみ 1ｇ
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
唐辛子 1本
鰹節 1-2ｇ
おろし生姜 少々
浅漬けのような漬物っぽくしたくて酢を入れたのですが、やはり変色してしまいました🙏
鮮やかな緑色を保ちたい場合は酢の代わりに料理酒で出汁漬けにしても良いと思います。
⚠オクラの一般的な旬は6月〜8月ですが
晩秋から徐々に輸入品が流通するようになります。9月の上旬くらいまでは味のある国産のオクラがこのような漬物によく合います。
オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
●オクラは緑黄色野菜βカロティンも豊富
オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
オクラに沢山含まれているカリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
旬の食材百科引用
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/okura4.htm
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★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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32件のコメント
ちゃらりんこ🎶
お疲れさまです🎶
八本で百円 安っ😆
めんつゆに漬けて輪切り唐辛子を
入れて作った事ある～😆
刻んで納豆にもいいですね✌
モロヘイヤと混ぜても最高でした☺
又作りたいです🎶
いつもありがとう☺
オクラ大好きなので今夜作ります。👍🏻
とても美味しそうですね。明日うちの畑で収穫するオクラと唐辛子で作ってみます。
一品足りない時にも良いね🙆作り置きにも🎵
ネバネバ系は大好きです🤩🤤売ってたらやってみよっ😁👍️
また、やみつきになるやつだ😀
オクラ大好きだしやろう
やみつきキュウリなみに
何回も作るの確定した✌️
参考にして早速作ります。ありがとう！
早速昨日浸けて、今朝食べてみました‼️
めっちゃ美味しい🎵
リピ決定です✨
やみつき旨塩オクラ簡単に作れて美味しそう😄🥃と合いそうですね😋
ちなみに私は冷酒派でーす👍
早速作って見ようと思います😉👍🎶✨❣️
ちゃらりんこです✨😆✌
オクラ漬け、本当おいしくてやみつきで24本あっという間にたべちゃいました！
身体の中までキレイになるようなスッキリした味わいでした😆👍
本当これはやみつきです😋
これからお買い物です❗️餃子の材料を買いに行くのです😁あ‼️オクラも忘れずに追加だ_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ😊美味しそう〜❣️では、行ってきまーす‼️
おいしそう
美味しそう〜💗
そして、美味しそうなものを
作る手を👋してますね(^^)
さっそく作りました！
明日が楽しみ＾＾
アルコ-ルが大好き💓♥️❤️焼いて生しょが、で飲み過ぎに、なります。有難う😉👍🎶小野耕一
オクラ大好き作ってたべます
何時参考にしてます。早速作ります。
これはサムネ見たら速攻チャンネル登録間違いない✨
動画見終わる前にポチッとしちゃいました✨
早く作りたい～ッ✨
お疲れさまです(^^)
オクラ大好き！作ってみますね。
リクエストお願いします。ささみを美味しく、やみつきになるレシピお願いします。🙇♀️
私も日持ちが良いので沢山作っています、どんな料理にも合いますね😃
やっっす
マジ、幸せの美味さです〜❣️😆苦手な料理意識から、やってみたい❗️食べてみたい‼️作るぞ〜❣️❣️❣️の三段跳びが起こってます♡とっしーたいちょー、ありがとうございます！🥰
めちゃ美味しそう絶対作る
漬け込んでから、保存期間はどのくらいでしょうか。
保存期間が分からずその日中に食べてます。
素晴らしい一品ありがとうございます。本当にやみつきになって上品なお味でマジで美味しいです。是非是非皆様お試し下さい。
1日たつと、色は変わるもんなんですか
オクラはお手頃価格で、助かります🎵
作りおきで常備冷蔵庫に。
おくら購入してきました。頑張って作ります。食欲不振の時にもいいですよね😃
せ
昨日オクラ作ったよ！美味しかったから又今日オクラ買ってきて作りました。✌簡単でサッパリして夏には最高👏
作りました。30本250円大好評です。娘にも半分あげた。作り方教えてだって。
何時も パターンが一緒でしたので 是非やって見ます ありがとうございました
このレシピ、何度もリピートしてますが、本日ヒラメキでセロリを入れてみたところ、メチャクチャ美味しいです！