【雑煮】2026年元日に博多雑煮を作り1人酒盛りをしてみた。具材を9種類入れるセニーニャ家の雑煮とは #お正月 #雑煮 #博多雑煮 #料理 #料理動画 #2026年 #あたおか #料理人

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【雑煮】セニーニャ家に伝わる先祖伝来の？博多雑煮を今年も作りました。博多雑煮は「具雑煮」とも言われるほど具沢山な雑煮で家庭によって差はありますが、我が家では9種類の具材が入ります。博多雑煮の具材で珍しいのは「かつお菜」という緑黄色野菜でビタミンC、βカロテン、カロテノイドを含み カルシウムの含有量が多い抗酸化作用の高い野菜です。加えて一旦ボイルして小分けし冷凍してもシャキシャキ感が損なわれない野菜です #お正月 #雑煮 #博多雑煮 #料理 #料理動画 #新年 #あたおか #博多 #かつお菜 #東肥の赤酒 #焼きアゴ #出汁 #あご出汁 #レシピ #recipe