【パン作り】薄力粉でふんわりフライパンブレッド｜[Bread making] Soft and fluffy pan bread using soft flour

【パン作り】薄力粉でふんわりフライパンブレッド｜[Bread making] Soft and fluffy pan bread using soft flour

今回は薄力粉を使って、フライパンでパンを焼きます😊
オーブンがなくても作れる簡単レシピです。
パン作り初心者さんにもおすすめなのでぜひ一度お試しください♡

【材料】24cmフライパン使用
・薄力粉250g
・砂糖：20g
・塩：3g
・スキムミルク：15g
・ドライイースト：3g
・バター：20g
・牛乳：165g

【作り方】
1、ボルに薄力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、牛乳とバターを加え生地がまとまるまでよく混ぜる
3、生地表面が滑らかになるまで台の上で捏ねます
4、2倍程度に膨らむまで一次発酵させます
5、手で押してガス抜きし、生地を6等分します
7、軽く生地を丸め、ベンチタイム10分
8、生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたフライパンに並べます
9、３０分程度二次発酵させます
10、蓋をして弱火で両面１０分ずつ焼きます

This time, we’ll use plain flour and bake bread in a frying pan 😊
This is an easy recipe that you can make even if you don’t have an oven.
It’s also recommended for beginners, so please give it a try ♡

[Ingredients] Use a 24cm frying pan
・Strong flour 250g
・Sugar: 20g
・Salt: 3g
・Skimmed milk: 15g
・Dry yeast: 3g
・Butter: 20g
・Milk: 165g

[How to make]
1. Put strong flour, sugar, salt, skim milk, and dry yeast into a bowl and mix lightly
2. Add milk and butter and mix well until the dough comes together
3. Knead on the counter until the surface of the dough is smooth
4. Let it rise until it doubles in size
5. Press with your hands to release the gas and divide the dough into 6 equal parts
7. Lightly roll the dough into balls and rest for 10 minutes
8. Re-roll the dough and place on a frying pan lined with parchment paper
9. Let it rise for about 30 minutes
10. Cover and bake on low heat for 10 minutes on each side

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動画内で使用している道具はこちらで購入できます

★ペストリーボード
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