これぞフレンチのカレー！牡蠣とほうれん草のカレー｜ラ・ボンヌターブル 中村シェフ｜【たいめいけん】【コラボ】

これぞフレンチのカレー！牡蠣とほうれん草のカレー｜ラ・ボンヌターブル 中村シェフ｜【たいめいけん】【コラボ】

たいめいけん三代目、茂出木シェフ絶賛！
ラ・ボンヌターブルの中村シェフがカレーと向き合い、生み出した繊細なフレンチカレーです。

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

今回は、ラ・ボンヌターブルの中村シェフとたいめいけん三代目の茂出木シェフのコラボ。
お互い、カレーを作ります！中村シェフのこだわりぬいたカレーを是非、ご覧ください。

★チャプター
0:00 シェフ・メニュー紹介
0:49 スパイスの香り出し
1:44 具材の切り方
4:15 カレーの大事な工程
4:50 2種のきのこ出汁
6:10 カレー粉と味付け
7:30 フレッシュなトマトソース
8:26 ほうれん草のペースト
11:33 牡蠣の2つの調理方法
15:45 盛り付け
17:24 試食シーン

■分量
牡蠣 6個
ほうれん草 一束
エシャロット 半分
シメジ 一株
マッシュルーム 6個
トマト 1個
胡椒 適量
塩 適量

・スパイス
唐辛子 2本
コリアンダー 10粒
クミン 一つまみ
ニンニク 一片
生姜 一片

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・たいめいけん三代目茂出木シェフの、煮込まないカレー
　https://youtu.be/xdKsbmWMzMo
・フライパンひとつで鴨ロースト｜ラ・ボンヌターブル＆たいめいけん
　https://youtu.be/ALqNXq0QjlA
・海老ココナッツカレー｜ラ・ボンヌターブル
　https://youtu.be/YvrNk0UxS2Y

★他チャンネルオススメ動画
・ほうれん草チキンカレー
　https://youtu.be/Jy4eIaFzMOE
・インドのほうれん草カレーの作り方
　https://youtu.be/QxJhqbPUm0w

◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/UwCk9nkEwxEsp5Ps9

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