絶品！豚バラ薄切り肉の甘辛柔らか煮込み【プロのレシピ】
とろける食感で美味しい豚バラスライスの甘辛柔らか煮込みの作り方を紹介です。豚バラ薄切り肉を玉ねぎや長ネギ、しらたきと一緒に煮込み、少し甘辛くしたおかずになる一品です。以前に紹介した豚バラブロックチャーシューの薄切り版のようなレシピになっています。作り方は簡単です！
柔らかく煮た後に煮詰めていきますが、味見は具材を食べて確認するとブレがないと思います。汁の方で味見をすると具材に丁度いいのかが分かりづらくなります。
*動画では砂糖を40ｇとなっていますが正しくは【30ｇ】になります。
（材料）
豚バラスライス・400ｇ（しゃぶしゃぶ用）
玉ねぎ・・・・・半分
にんにく・・・・3片
生姜スライス・・1枚
長ネギ・・・・・1/3
しらたき・・・・1袋
昆布・・・・・・2g
（調味料）
水・・・・・・・600cc
料理酒・・・・・60cc
みりん・・・・・60cc
醤油・・・・・・60cc
砂糖・・・・・・30g
オイスターソース小さじ2
味噌・・・・・・小さじ1
【関連動画】
簡単レシピ集
柔らかとろとろプロの牛すじ煮込みの作り方【醤油版】
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#豚バラ薄切り肉レシピ #煮物レシピ #一品料理マサちゃんねる
5件のコメント
＊砂糖は40ｇとなっていますが、30gです。
豚バラ肉、美味しいですよね。肉のあくとり、塩とお酒を入れるんですね。(昨夕、息子のお気に入り、牡蠣の炊き込みご飯、また作りました。😋😋😋ありがとうございます)
料理初心者です。家族にお披露目するため 勉強中です。
過去動画も参考にさせて頂きます。
ありがとうございます。
とても美味しそうです🤤
豚肉はしゃぶしゃぶ用じゃなくても大丈夫でしょうか？
音が気持ち良くて寝てしまいそうになりました。いや、ホントのことを言うと最後の方見てません。
とりあえず夕飯はこれでいきます。厚揚げも入れます。
ありがとうございました。もっかい見ます。