【立ち食いそば】だしが命!江戸から続く鰹節問屋が開いた店 / 独学でそば作りを研究!家族で守る“田舎風の味”

    ◇ 立ち食いそばにまつわるニュースをまとめました。
    00:00 【一杯の情熱】親子で磨く味&同級生で守る先代の味!立ち食いそば繁盛記『every.特集』
    16:54 【人気店】京風だし天ぷらそば&田舎風そば!立ち食いそば店主の人生物語『every.特集』
    33:44 【立ち食いグルメ】築地の絶品寿司&江古田の肉そば&本郷のこだわりパスタ!『every.特集』
    38:56 【立ち食いそば】天ぷら30種&選べる3種類の麺! 一杯に懸ける店主たちの人生物語『every.特集』

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    2件のコメント

    1. 「”そば好き”が昂じて」とか「残したい」とかかなりの”ご執心”からのそば屋起業の割りに、肝心のそば粉へのこだわりが皆無ってのがなんとも面白い  とは言え、たかが立ち食いそばとは侮れないお店の数々 しかも皆さん早朝開店も多い 天ぷらやカレーへの展開がまた常連を飽きさせない隠し味となって興味が尽きない。くっそ暑い夏本番到来の折にも拘わらず「行きたい店候補」がま~た増えちまった 💦