なめこが絶品ソースに！笠原流【タラのムニエル なめこソース】

なめこが絶品ソースに！笠原流【タラのムニエル なめこソース】

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▪️タラのムニエル なめこソース（2人前）

【材料】
すきみだら 180g、なめこ 1パック、小麦粉 適量、酒 少々、塩・コショウ 少々、サラダ油 大さじ1

A（塩昆布 少々、マヨネーズ 大さじ1.5、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/3、黒コショウ 少々）

【作り方】
① なめこを沸いた湯でさっと茹でてザルに上げて
　 ボウルでAと和える。
② すきみだらはキッチンペーパーで水気を拭き
　 塩・コショウをふって小麦粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ中火にかけ
　 タラを入れて両面を焼き
　 最後に酒(少々)を加えて風味をつける。
④ 器に盛って①のソースをかける。

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