簡単焼き鳥丼♪

『我が家の焼き鳥丼』

【材料（2人分）】
・鶏もも肉…1枚（約300g）
・長ネギ…1本

〈合わせ調味料〉
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・にんにく（チューブ）…2cm
・生姜（チューブ）…2cm

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【作り方（3工程）】

① 下準備
・鶏肉は皮付きのまま一口大に切る。
・長ネギは3cm幅に切る。
・調味料を混ぜておく。

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② 焼く
フライパンに油（小さじ1）を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
両面焼いたらネギを加えて焼き、調味料を入れて3〜4分煮詰める。

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③ 盛り付け
ご飯にのせる。
お好みで刻み海苔・ごま・マヨネーズ・七味をかけて完成。

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🔥ポイント
・皮目から焼く＝香ばしさUP
・タレはしっかり煮詰めると一気に旨くなる

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Yakitori Chicken Bowl

Ingredients (2 servings)
・Chicken thigh … 1 (about 300g)
・Green onion … 1

〈Seasonings〉
・Soy sauce … 2 tbsp
・Cooking sake … 2 tbsp
・Mirin … 2 tbsp
・Sugar … 1 tbsp
・Grated garlic … 2cm
・Grated ginger … 2cm

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Instructions

① Prep
Cut the chicken into bite-sized pieces (keep the skin on).
Cut the green onion into 3cm pieces.
Mix all the seasonings.

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② Cook
Heat oil (1 tsp) in a pan.
Cook chicken skin-side down, then flip.
Add green onion and cook both sides.
Add seasonings and simmer 3–4 min.

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③ Finish
Serve over rice.
Top with shredded nori, sesame seeds,
mayonnaise, and chili flakes if you like.

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🔥 Tips
・Start skin-side down for extra flavor
・Simmer the sauce well for rich taste

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