あさりと冬瓜｜水なし5分で旨みしみしみ #Shorts

あさりと冬瓜｜水なし5分で旨みしみしみ #Shorts

あさりと冬瓜の水なし蒸し煮。たった5分で、あさりの旨みが冬瓜にしっかり染み込みます。

中国の家庭料理「水油焖冬瓜」を、フライパンひとつで簡単に。炒めず、水も加えず、あさりから出る旨みたっぷりの蒸し汁で冬瓜を仕上げます。

▼ポイント・水を加えず、あさりの蒸し汁を生かす・火をつける前に、材料と調味料を入れる・強火にせず、弱めの中火で5分蒸し煮にする・冬瓜にあさりの旨みをしっかり染み込ませる

▼材料（目安）・冬瓜…適量・あさり…適量・にんにく…適量・小ねぎ…適量・油…大さじ2・しょうゆ…大さじ1・オイスターソース…少々

▼作り方

冬瓜を一口大に切り、あさりをよく洗う。

火をつける前のフライパンに、冬瓜とあさりを入れる。

油、にんにく、しょうゆ、オイスターソースを加える。

水は加えず、フタをして弱めの中火で5分蒸し煮にする。

冬瓜がやわらかくなったら、小ねぎを散らして完成。

炒めなくても、あさりの旨みが冬瓜にしみしみ。5分で作れる中国の家庭料理、ぜひお試しください👇

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