バター醤油がたまらない！笠原流【とうもろこしつくね】
今回は、旬のとうもろこしをたっぷり使った「とうもろこしつくね」をご紹介します！
とうもろこしの甘みとシャキシャキ食感に、香ばしいバター醤油が相性抜群。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。
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▪️とうもろこしつくね（2〜3人前）
【材料】
鶏ももひき肉 200g、とうもろこし 1本、長ねぎ 1/4本、新生姜 10g ※普通の生姜だったら半量、レモン 1/4個、アスパラ 4本、サラダ油 適量、黒コショウ 少々
A（塩 小さじ1/3、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1）
B（バター 10g、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ2）
【作り方】
① 長ねぎと生姜はみじん切りにする。
② アスパラは根元の硬い部分を折り
下の方の皮をピーラーで剥き半分の長さに切る。
③ とうもろこしのヒゲを取ってみじん切りにして
実の部分は包丁で削り取ってボウルに入れて
鶏ももひき肉、①、Aを加えて粘りが出るまで練る。
サラダ油を手につけ８等分ぐらいに分けて丸める。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
つくねとアスパラを入れて中火にかける。
つくねの両面に焼き色がついたら
Bを入れて蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
⑤ 器に盛り、黒コショウをふってレモンを添える。
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#とうもろこし #つくね #和食 #笠原将弘 #賛否両論 #料理レシピ
48件のコメント
なぜか能登のコロッケ五百円の衝撃がまだ頭から離れない。
素敵な動画をありがとうございます！とうもろこしが大好きなので、見ているだけで幸せな気持ちになりました🌽アメリカの鶏ひき肉はパサパサしがちなので、今回は頑張ってもも肉をフードプロセッサーにかけて、ジューシーなつくねで作ってみます！食べるのが今から楽しみです。
本編観る前のOPトークでイイねを押しました😂
昨日、賛否両論の金沢店へ行ってきました〜。「念願の賛否両論」夢が一つ叶いました。素晴らしい料理でした。スタッフのみなさん、お世話になりました。
とても美味しそうです😊
子供のお弁当にも良さそう✨
早速作ってみます❤
お笑いスター誕生で人気だった元祖筋肉芸人ぶるうたすさんは今どうしているんだろう？
接骨院の院長がブラザートムは小柳トムだと教えてくれて、驚いて見る機会があるとまじまじと見てたな。
これを見てて、そういえばスーパーで買うより圧倒的に安いロヂヤースで買った最近特に不味くなった冷凍コーンが冷凍室で放ってあったのを思い出したので、やってみようと思った。
子供も大人も好きなヤツー
鶏もも肉でくったけどヒゲととうもろこしとバターの風味豊かで簡単なのに本当に美味しかった🥰
こんばんは、お疲れ様です。っていうか、笠原さんの裏話しが一番面白いですw
2:25 いつも無駄なく使われていて、勉強になります！
さっそく作ったけど美味しかった！
バター甘辛醤油ソースも優勝だったから別のものに応用したい
作りました！めちゃくちゃ美味しいです☺️また作ります！
いつも楽しく見ております
とうもろこしつくね作ってみます
ジャージャー麺の作り方知りたいです
リクエストです。
さっそく作りました。家族から好評でした😊また作ります。ありがとうございました。
とうもろこし🌽のヒゲ食べれるんですね〜🧐
うわぁ〜これは絶対子供大好き💓コーン🌽ほぼ毎日最近食べてます🥰甘辛バター醤油なんて想像しただけで🤤コーンご飯にトウモロコシつくねにcorn soupにコーンサラダ🤭体が黄色くなっちゃいますね！？😆とわくんリラックス💓✨✨
トムさんは、苦学生で、
尊敬しております🙇
気になっております。
この乗りが大好き❤
3本食ったらちょっと嫌な顔されたのワロタ😂
ちなみに、農家の人でもトウモロコシは生では食べないらしいですよ😂
うちのばあちゃんもでっかいトウモロコシ畑やってて100本以上とってたけど、生で食べたことはないです😂
消化に悪くてメリットあんまないらしい😂
毎回ど素人でも美味しい物が手に入った時に参考にさせて頂いています。
もしかして朝のコーンの収穫ってピクニックコーン🌽ですか？？
今日やりました。
うん。うまい😊
鶏皮が冷蔵庫に余ってたんでミンチにして混ぜました👍
笠原大先生
豚軟骨のレシピ何か教えて欲しいです！
さっそく、作りましたがすごく美味しい🤤なにより高校生の息子が喜んで食べてくれたのが嬉しい☺️
アスパラの茎ってピーラーで削るんだ〜知らなかった〜繊維質だからずっとカットしてたよ〜😅勿体無かった〜😂
職場や自家製でコーンスープなど作る時は必ず芯で出汁を取って使ってます。旨味や香りが一段上がりますし家庭でも普及して欲しいですねー(*´ω｀*)
作ってみましたが、髭は入れない方が個人的には好みでした。髭の青臭さが残って少し残念でした。
さっそく作ってみました。一口目で、本当に笑っちゃうくらいトウモロコシが口の中にあふれました（笑 最高でした。
笠原さんのレシピ、作りました。
焼いているときの香り、とうもろこしの食感もよく、生姜が効いて本当においしかったです。
ありがとうございます。
笠原先生料理は本当に助かります。今日の夜とうもろこしハンバーグを作ります。いつもご指導いただきありがとうございます
この頃の若い人達（アシスタントの人達という意味）正直？なのか、あまり笠原さんが作ったレシピ食べた後の感想が以外に消極的？視聴者側は、え？ほんとにおいしかったの？そう思ってるの？ていう印象なんですが。。。。。もちろん、正直に越したことはないけど、そして、オーバーなリアクションもこれまた、テンション下がるけど。。。。もう少し、食べた時の言葉なんとかならんかね？？悲 ちなみに視聴者側としては、その反応で、え？美味しかったの？本当にそうなの？みたいな感情が走るねんけど。。。。。。
私も早速作りました。簡単で冷めても美味しい。お弁当にも向いていますね〜。ありがとうございます😊
娘と孫が取り合って食べて
ました🙌
コーン🌽大好きな孫は大喜び🎉
ご飯もおかわりして満足度100%👍️
作りましたー！本当に美味しかったです！コーンがバター照り焼きに合いすぎました❤
真似して作ってみました。笠原さんのレシピは最高です。ハズレが無いです😄美味しく食べさせて頂きました❤
このお料理ならシチューに入れても良いかな
お昼に作りました🤗とうもろこしのヒゲも気にならずとっても美味しいです。アスパラの根元ポキっ！分かりやすくていいですね。
いいなぁ🎵食べたい😋💕
とうもろこしがプチプチシャキシャキ、バター醤油も香ばしくてとても美味しくできました。
とうもろこしが手に入るうちにまた作りますね！
うちの近所の八百屋さん、生のとうもろこしも売ってるけどお店で茹でたのも売っててすっごく甘くて美味しいんです！すぐ茹でてるから甘いのか〜！
山椒振りたい
セコイ農家だなｗ
笠原さんの料理 YouTube は楽しいな いつ見ても
旬の味ですね🌽
お父さんがめっちゃうまい！って食べてくれました！
作りました！めちゃくちゃ美味かったです。生姜ととうもろこしの相性良いんだなぁ。