ナスとピーマンと厚揚げの味噌炒めの作り方♪チョッとしたひと手間でナスを炒める油も少なくすぐ火が通り油跳ねもしません。甘辛いタレが絡んでご飯に最高に合うおかずです。

ご飯に最高に合うナスとピーマンと厚揚げの
味噌炒めを作ります。
定番の味噌炒めですがお肉の代わりに
厚揚げで作りました。
ナスはいくらでも油を吸ってしまいますので
油が少なくて早く火が通り、油跳ね
もほとんどしない作り方をご紹介します。
チョッとしたひと手間で美味しく出来ます
ので是非作ってみて下さい。

材料
　ナス　3本（260g）
　ピーマン　3個（130g）
　大葉　5枚
　厚揚げ　1枚（200g）
　ナス用塩　ふたつまみ
　味噌　大匙2
　砂糖　大匙1.5
　酒　大匙2
　醬油　小匙1
　水　大匙1
　片栗粉（厚揚げまぶし用）大匙1.5
サラダ油　大匙1＋大匙1

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ナスとピーマンと厚揚げの味噌炒め
#ナスの味噌炒め
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