焼きとうもろこしご飯｜混ぜるだけで簡単！焦がし醤油バターが激旨！甘みと香りが引き立つ旬の絶品混ぜご飯の作り方【とうもろこしレシピ・混ぜご飯・簡単レシピ・季節の料理・作り置き】【料理研究家ゆかり】

焼きとうもろこしご飯｜混ぜるだけで簡単！焦がし醤油バターが激旨！甘みと香りが引き立つ旬の絶品混ぜご飯の作り方【とうもろこしレシピ・混ぜご飯・簡単レシピ・季節の料理・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『焼きとうもろこしご飯』の作り方をご紹介します。香ばしく焼いたとうもろこしに、焦がし醤油バターを合わせた、旬の味わいを楽しめる混ぜご飯レシピです！ご飯に混ぜるだけで簡単に作れて、とうもろこしの甘みと香りがしっかり引き立ちます。おにぎりや作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a food researcher.

Today, I’ll be showing you how to make “Grilled Corn Rice.” This mixed rice recipe combines fragrant grilled corn with burnt soy sauce butter, allowing you to enjoy the flavors of the season! It’s easy to make by simply mixing it with rice, and the sweetness and aroma of the corn really stand out. It’s also great for making rice balls or preparing ahead of time, so please give it a try!

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■材料（3〜4人分）
◯とうもろこしご飯
・米 2合
・とうもろこし 1本
・昆布 4g
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・有塩バター 10g

◯ふりかけ
・余った昆布 4g
・かつおぶし 1g
・いりごま 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ

■作り方
◯とうもろこしご飯
1.米を研ぎ水に30〜60分浸水させる。
2.とうもろこしの皮を剥き実を削ぎ取る。
3.フライパンにバター5gを入れ、とうもろこしを加え炒める。
4.みりんを加え炒め、醤油をまわしかけ炒め粗熱をとる。
5.昆布の表面を水気を絞ったペーパーで軽く拭き取る。
6.①の水を捨て、酒・塩を加えて混ぜ、2合メモリの少し下まで水を入れる。
7.とうもろこしの芯・昆布を加え通常炊飯する。
8.とうもろこしの芯・昆布を取り出し、④とバター5gを加えて混ぜ完成。

◯ふりかけ
1.昆布の滑りをペーパーで取り、細かく刻む。
2.フライパンに入れ、醤油・みりん・砂糖を加え火にかけ水分を飛ばす。
3.かつおぶし・いりごまを加えて混ぜ、完成。

■ingredients
・2 cups of rice
・1 ear of corn
・4g of kelp
・1 teaspoon of soy sauce
・1 teaspoon of mirin
・1 tablespoon of sake
・1/2 teaspoon of salt
・10g of salted butter

・4g Leftover kelp
・1g Dried bonito flakes
・1 tsp Toasted sesame seeds
・1/2 tsp Soy sauce
・1/2 tsp Mirin
・a pinch ugar

■Instructions
◯Corn Rice
1. Rinse the rice and soak it in water for 30-60 minutes.
2. Peel the corn and remove the kernels.
3. Put 5g of butter in a frying pan, add the corn and sauté.
4. Add mirin and sauté, then drizzle with soy sauce and sauté again. Let it cool slightly.
5. Lightly wipe the surface of the kelp with a paper towel that has been squeezed to remove excess water.
6. Discard the water from step ①, add sake and salt and mix, then add water up to slightly below the 2-cup mark.
7. Add the corn cob and kelp and cook as usual.
8. Remove the corn cob and kelp, add the ingredients from step ④ and 5g of butter, mix, and it’s done.

◯Furikake (Rice Seasoning)
1. Remove the slime from the kelp with a paper towel and chop it finely.
2. Put it in a frying pan, add soy sauce, mirin, and sugar, and heat until the liquid evaporates.
3. Add bonito flakes and sesame seeds and mix.

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おすすめレシピはこちら👇

◎とうもろこしの天ぷらの作り方
　https://youtu.be/NmpWnJnbUeA

◎とうもろこしのかき揚げの作り方
　https://youtu.be/fhkUkvpUdQs

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