コリコリ食感がたまらない♪砂肝となめこの和風アヒージョ🍄✨

砂肝に切り込みを入れるだけで、花が咲いたような見た目に♪
ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりの一品です😊

✔ コリコリ食感がクセになる
✔ ごま油の香りが食欲アップ
✔ おつまみにぴったり
✔ バゲットやご飯にも相性抜群♪

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📝材料（1〜2人分）
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・砂肝…50g
・なめこ…50〜70g
・にんにく…1片
・鷹の爪…1本
・ごま油…100ml
・塩・こしょう…少々
・小ねぎ…適量

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👩‍🍳作り方
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① なめこをさっと洗い、水気を切る。

② 砂肝を半分に切り、格子状に切り込みを入れる。

③ フライパンにごま油・薄切りにしたにんにく・鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

④ 砂肝を加え、中弱火で約3分加熱する。

⑤ なめこを加え、さらに2〜3分加熱する。

⑥ 塩・こしょうで味を調え、小ねぎを散らしたら完成♪

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💡ポイント
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✔ 砂肝に切り込みを入れると、加熱後に花が開いたような見た目になります♪

✔ にんにくは焦がさないよう弱火でじっくり香りを引き出しましょう。

✔ なめこは吹きこぼれやすいので、弱火で加熱するのがおすすめです。

保存してぜひ作ってみてください😊🍄

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