西川和尚のらくらく精進料理 切り干し大根とキュウリのゴマ酢あえ 切り干し大根は寺で残った大根の皮を干した、お手製のもの。普段びんで保存している。その切り干し大根を水で戻し、ゆで、湯を切って冷ます。いりゴマをすり鉢ですり、梅肉とあえ汁で味を調え、大根とキュウリを入れ、できあがり Lotus root vinegared dishes そぼろれんこんの甘酢切り干し れんこん×酢の物 れんこん×酢の物レシピ れんこんレシピ 酢の物レシピ
