【お正月はこれで決まり！】ザ・家庭の味 – もっと美味しくなる和食のプロが作る 筑前煮
鈴なりの村田明彦です。今回の料理は【筑前煮】です❗️
筑前煮は晴れの日に昔から縁起物として食べられてきました。
もうすぐお正月なので、ご家族・親戚の方々とぜひ
新年を縁起よく迎えていただけたら嬉しいです^_^
チャンネル登録、高評価👍もよろしくお願いします❗️
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【荒木町鈴なり】村田明彦の煮るなり焼くなり
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〜 毎週土曜日17:00からオンエア🎥 〜
ミシュラン1つ星を獲得した和食料理人 村田明彦が、和食やアレンジ料理など料理の基本から応用まで、ご家庭で実践できるレシピをご紹介するチャンネルです🍚
自由に、気楽に、でも美味しさには本気でこだわり、
家庭料理を、ちょっとした工夫でもっと美味しく！
流行りのごはんも、気の向くまま村田流にアレンジ！
ご家庭で試してほしい料理の基本から応用までレシピをご紹介していきます。
肩の力を抜いて、気軽に覗きにきてください。
料理 is フリーダム！
Cooking is freedom!
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info@akihiko-murata.com
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▼ 筑前煮 詳細レシピ
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〈材料〉
○鶏もも 300g
○里芋 4〜5個
○蓮根 150g程
○人参 1/2本100g
○ごぼう 1/2本100g
○椎茸 4枚
○絹さや 6〜8枚
〈調味料〉
出汁 300cc
酒 50cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
#村田明彦 #鈴なり #煮るなり焼くなり #ミシュラン
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23件のコメント
村田さんイケメンすぎて、びっくりしました
嫁が毎年、黒豆を煮てくれるんですが、いっぱい作るから余るんですわ
ついでに、黒豆レシピも頼みますー
先日鈴なりさんに行った時に「今度YouTubeやるんですよ」っ言っていたので楽しみにしていました。桝谷さんの動画からこちらに辿り着きました😊今度の休みに作ってみます❣️
和食の王道、筑前煮😊
調味料の入れ方、今度、気にしてみます😂
村田さんの事は余り知らなかったのですがウインピーで知りました。YouTube始められて、楽しみが増えました。
会話中手元を映しながらやって欲しいです。汁気がどれぐらいになったら醤油を入れるのかなどが全く分からない。
里芋の向きを含め、ここまで下拵えの段階から丁寧なのは有り難いです✨
料理男子でイケメンなのずるい
伝え聞いて拝見させて頂きました。トークも良いし、村田さんの誠実さが伝わって来ます。
ただ、残念！
料理番組かと思っていましたが、単なるトーク番組でした。
火入れのシーンなんてほぼ無く、彼の顔はいいから過程を写してよ。
そんな感じでした。
村田さん🍺ガソリン入れてる方が面白いよっ😊
ガソリン３回補給で突っ走って下さい✌
桝谷さんのチャンネルからきました😊笠原さのビールサミット『ウインピー』もすぐ作りました❤応援してます❣️
最初の出汁と酒と砂糖を入れるとこがないのなんで？？工程の映像省略するなんて料理番組として成立してないと思う。編集が悪過ぎ
カメラマン（ディレクター）さん「筑前煮て言うくらだから野菜を焼くとは思わなかった」と何度も言ってましたが
焼くではなく炒めるでしょ？カレーだって最初は野菜を炒めるけど、この方、料理を知らなさすぎると言うか
まだ若すぎて厳しいのでは？
なるほど が多すぎる！
ウインピーから来ました！
イケメン村田さんのお顔も見たいけど料理している手元も見たい～
村田さん撮るカメラと調理している手元カメラどちらも撮ってあとで編集する～とかもいいのかもしれません、スタッフさんの手間は増えてしまいますが
みりんは食材を固くする…初めて知りました！丁寧な説明も本当に勉強になります！ありがとうございます。
イケメン村田さんをずっと見ていたい所ですが、加熱している料理の状態や手捌きのコツも、もう少し見せて欲しいです！
カメラワークが悪い、火もとを映せよ😢
調味のお話、とても勉強になりました!···って、あれっ、包丁は笠原さんと同じものですかね?
大事なとこ全然映ってねえ😱
これはなんの動画なんだ…
ウインピーはヘビロテしてます😂イケメンなので顔見ていたいけど、火元をきちんと映して下さい😅
母に美味しいといってもらえました。動画を繰り返し見て勉強しました。和食が得意になりたいです。
村田さんが格好良いのはよく分かるけど料理を作る手が動いているのに手元を写さない動画は初めて見たかも
テロップの誤字がひどい