夏野菜のさっぱり揚げ浸し #簡単レシピ #野菜レシピ

夏野菜のさっぱり揚げ浸し #簡単レシピ #野菜レシピ

さっぱり旨ジュワ🤤夏野菜の揚げ浸し🍆✨

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🫜カンタン野菜レシピ ▶︎ @akari__recipe

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冷んやり食べたい♡
夏野菜のさっぱり揚げ浸し🍆ˊ˗

夏になると食べたくなる
揚げ浸し！

揚げるからおいしいのに
最近ちょっと油が重くて、、🤣

余分な油を落とした
つゆもさっぱりめの揚げ浸しに🍉🍃

夫が好きな野菜と
わたしが好きな野菜をいれたら
モリモリに…笑

動画は倍量作ってます！

保存して作ってね ♡
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夏野菜のさっぱり揚げ浸し
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□ トマト … 1/2個
□ ミニトマト … 2個
□ みょうが … 2個
□ ピーマン … 1個
□ ズッキーニ … 1/4本
□ なす … 1/2本
□ オクラ … 3本
□ 長いも … 50g
□ 米油 … 適量
□ 熱湯 … 適量
■ 水 … 400ml
■ だしパック … 1個
■ 醤油、みりん … 大さじ3
■ 酢 … 大さじ1
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① 出汁をつくり、調味料を加えてひと煮立ちさせておく。
② 野菜を食べやすい大きさに切る。
③ 水気を拭きとり、油で揚げる。熱湯をかけ、余分な油を落とす。
④ 耐熱容器に野菜を盛り、つゆをかける。粗熱をとり、冷蔵庫で数時間から一晩おく。

野菜は目安なので好きなもので ☺︎
大根おろしやかつお節、しょうが、大葉など薬味と一緒に食べるとさっぱり🌿

【野菜の下ごしらえ】
※トマト、みょうがは揚げてません。

トマト ▶︎ 十字に切り込みをいれ、熱湯をかける。すぐに皮がめくれてくるので冷水にとり、皮をむく。

ミニトマト ▶︎ 爪楊枝で穴をあけ、熱湯をかける。冷水にとり、皮をむく。

みょうが ▶︎ 半分に切り、600wの電子レンジで1分加熱。すぐに冷水にとる。

なす ▶︎ 皮目に切り込みをいれ、食べやすい大きさに切る。塩をまぶすか塩水につける。

簡単だから作ってみてね🥣
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最後まで読んでくれてありがとう✨

こんにちは、あかりです🌸
🍳【野菜の簡単レシピ】を発信中 ♡ˎˊ˗

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