特別じゃないけど、好きなんです。
𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸
最近の「好き」を集めたごはんです🥢
冷たいおかずや夏らしい麺料理など、
この時期によく作る５品を並べました🍜🍅🌻
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃
🥢 本日の献立
１品目｜塩昆布おかか冷奴
２品目｜もやしとエリンギの中華ごま和え
３品目｜小ねぎちくわの甘辛味噌炒め
４品目｜鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き
５品目｜ピリ辛トマトだれの冷やし中華
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:28 塩昆布おかか冷奴
01:52 もやしとエリンギの中華ごま和え
03:41 小ねぎちくわの甘辛味噌炒め
06:10 鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き
09:38 ピリ辛トマトだれの冷やし中華
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🥢 塩昆布おかか冷奴（４人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・絹ごし豆腐 １丁（３００〜３５０ｇ）
・青じそ １袋（１０〜１５枚ほど）
【たれ】
・かつお節 １袋（４．５ｇ）
・塩昆布 ８ｇ
・めんつゆ（３倍濃縮）・ごま油・炒り白ごま 各大さじ１
🥣作り方
青じそは千切りにします。ボウルに【たれ】の材料を入れて混ぜます。器に豆腐をすくって盛り、たれをかけ、青じそをのせます。
🍄🟫 もやしとエリンギの中華
ごま和え（４人分）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄材料
・もやし １袋（２００ｇ）
・エリンギ １パック（１００ｇ）
・乾燥わかめ ２ｇ
【中華ごまだれ】
・練り白ごま 大さじ２
・ごま油・ラー油 各小さじ１／２
・砂糖 大さじ１／２
・酢・しょうゆ 各大さじ１
🥣作り方
エリンギは手で縦に裂き、耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、乾燥わかめを加えて軽く合わせます。もやしは耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。ざるにあげて流水で冷まし、水気をしっかり絞ってエリンギのボウルに加えます。【中華ごまだれ】の材料を加えて和え、冷蔵庫でしばらく冷やします。全体をさっと混ぜて完成です。
🍢 小ねぎちくわの甘辛味噌炒め（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・ちくわ １袋（４本）
・小ねぎ １袋
・ごま油 小さじ１
【合わせ調味料】
・味噌・酒・みりん 各大さじ１
【仕上げ】
・七味唐辛子・炒り白ごま 各適量
🥣作り方
【合わせ調味料】の材料を混ぜておきます。ちくわは長さを半分に切ります。小ねぎは根元を切り落とし、４〜５ｃｍ長さに切ります。ちくわに小ねぎを４〜６本ずつ詰め、はみ出た小ねぎは切りそろえます。フライパンにごま油を入れ、ちくわを並べます。中火で全体に焼き色がつくまで焼き、小ねぎを加えてさっと炒めます。【合わせ調味料】を加えて全体に味をなじませます。器に盛り、七味唐辛子と炒り白ごまを散らして完成です。
🍖 鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き（２〜３人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・鶏むね肉 １枚（２５０〜３００ｇ）
・片栗粉 大さじ１／２
・玉ねぎ １個（１５０〜２００ｇ）
・油 小さじ２
・千切りキャベツ・マヨネーズ・黒胡椒 各適量
【合わせ調味料】
・おろし生姜・おろしにんにく 各１片分
・しょうゆ 大さじ２と１／２
・酒・みりん・砂糖 各大さじ１
🥣作り方
【合わせ調味料】の材料を混ぜておきます。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、横に１ｃｍ幅に切ります。鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。フライパンに油を入れて中火にかけ、玉ねぎを加えます。少し透明感が出るまで炒めて奥に寄せ、空いたスペースに鶏肉を広げます。玉ねぎを鶏肉の上全体に広げ、鶏肉に焼き色がついたら裏返し、鶏肉に火が通るまで玉ねぎと炒めます。【合わせ調味料】を加え、とろみがつくまで炒め合わせます。器に千切りキャベツを盛り、鶏むね肉と玉ねぎをのせます。マヨネーズを添えて黒胡椒をふって完成です。
🍜 ピリ辛トマトだれの冷やし中華（２人分）
【冷蔵保存：当日まで】
🥄材料
・中華麺 １〜２玉
・溶き卵 ２個分
・油 小さじ２
・きゅうり １／２〜１本
・かまぼこ １本
【トマトだれ】
・トマト １個
・トマトジュース １００ｍｌ
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ４
・ラー油 小さじ１／２
【仕上げ】
・炒り黒ごま 適量
🥣作り方
きゅうりは細切りにします。かまぼこは細切りにします。トマトは１ｃｍ角に切ります。ボウルに入れ、【トマトだれ】の残りの材料を加えて混ぜ、たれを作ります。フライパンに半量の油を入れて中火にかけ、溶き卵を流し入れて広げ、両面を焼きます。まな板に取り出します。残りの油を足し、残りの溶き卵も同じように焼きます。卵焼きは細切りにします。中華麺は表示通りにゆで、冷水でしめて水気をしっかり切ります。器に中華麺を盛ります。トマトだれをかけ、きゅうり、かまぼこ、卵焼きをのせます。炒り黒ごまをふって完成です。
❁ ❁ ❁
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#冷やし中華
#鶏胸肉レシピ
#豆腐レシピ
7件のコメント
空さん
お早う御座います☀️今日も動画
拝見した途端に「旨そう～！｣と
心の声が出てしまいました🤭🤭
胸肉の生姜焼きは初めてで是非
真似てみたいです🤩小ネギを竹輪に突っ込み焼いたのもネギ好きにはタマりません。しかも竹輪は
紀文さん🎉間違いなく美味しいですもんね😍🎶空さんのお人柄ですね？お一人お一人丁寧にコメント
してるのも感動します👌しかも長い文面でコメント頂くコチラも嬉しいし励みにもなります🙇♂️🙇♂️🙇♂️
こうして動画を通してお話し
出来るのも何かのご縁と思います
毎日暑い日が続きますが体調
壊さないようお互いに頑張りましょうね✋来週もまた動画
楽しみにしております❤❤❤
おかか冷奴、材料揃ってます❤嬉しいです😊
全てのメニューが足らない食材を一つ二つ買い足せば出来るのばかりで、お買い物行きた〜い❣️
チクワもこうするとおしゃれで、立派なメイン料理になりますね😊
トマト🍅まだ沢山あるので、ありがたいです。夫は朝食が遅いのでお昼は軽めに、冬は暖かい麺類、夏は冷麺が定番です😊
おはようございます♪
空さんのいつも簡単で美味しいレシピ助かります‼️
小ネギに竹輪を詰めた料理良いですね❤ 見るだけで食べたくなります❗️ 鶏胸肉と玉葱の生姜焼き
鉄のフライパンで焼く焼き色が大好きです💕美味しそうですよね
これからも暑い日が続きますが
身体には十分気を付けてくださいね
ちょうど作り置きを食べ終わったので、空さんの過去動画を見返そうと思ってたら、何と新たな美味しいものがぁぁぁ…どれから作ったらいいやら悩んで決められない！とにかく食べ過ぎと塩分注意で2〜3品作る参考にします！さぁ、買い物行こ！
空さん、こんにちは！
夏がしっかり、主張してきました🤣
今回も、【保存版】💫
一品めの塩昆布おかか冷奴だけで、私はいいくらい🤭
長男は夏生まれなのですが、もう本当にスイカと冷奴しか食べれなくてなんとか凌いだのを思い出しました🤭
中華ごま和えは、練りごまのおいしさを再認識しますねー！
色んなアレンジにも良さそうです
ちょっこっと残るんですよね😅
わけぎとちくわの炒め物が、美しい✨✨
鶏胸肉の生姜焼きはしたことないので、これはぜひ取り入れてみますね！
・
トマトだれが、めちゃくちゃ美味しそうです
ちょうどトマトも安価になってきたので嬉しいレシピ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
今日は、豚肉とニラの卵とじの予定です！
暑い夏、みんなで乗り切りましょう💪
ショッピングセンターは👨🦼です。近頃は杖歩きが少し。せめて魚は目でみたい。立ち上がり…実行も（人混みが無い時に）短時間ですませます。鯵と海老、青じそ、茄子ゲット😊通販も良い品来ますが…ね。家族揃わず独り夕食に。胡桃ゆべしと紅茶で満足🈵️😃✨。😊
こんにちは☀️小ねぎちくわの甘辛味噌炒めをすごく作ってみたいです。ちくわに強めに焼き目をつける加減や、たれの水分をほぼ飛ばして仕上げるあたりが動画でよくわかって参考になりました。小ねぎも青々しているうちにサッと仕上げる感じですね。おいしそうですね！ピリ辛トマトだれの冷やし中華は、こんな具がいっぱいのタレがあってもいいんだな〜とすごく勉強になります。盛り付けもとってもキレイですごくおしゃれですね。作ってみようと思います。いつも素敵なレシピをご紹介くださってありがとうございます。