うなぎ職人がスーパーのうなぎを美味しくする方法を全部試した結果…
スーパーのうなぎは本当に美味しくなるのか？
中国産998円の市販うなぎを使って、YouTubeで話題の
「スーパーのうなぎを美味しくする方法」を
うなぎ職人が全部試して、本音で食べ比べました。
▼ 今回試した3つの方法
① デリッシュキッチン流（お湯で茹でる＋酒蒸し）
② けんた食堂流（レンジ加熱＋バーナー炙り）
③ 田舎庵・緒方弘流（水洗い＋オーブントースター）
スーパーのうなぎはお店の味にどこまで近づけるのか。
うなぎ職人が最後にたどり着いた結論とは…。
↓前回の動画（ゆで太郎のうな丼レビュー）
↓宇奈とと640円うな丼レビュー
00:00 オープニング
00:50 検証① デリッシュキッチン流
02:38 検証② けんた食堂流
04:11 検証③ うなぎの神様流
08:28 3つ試した率直な感想
09:33 お店のうなぎと比較検証
13:06 美味しさの「真理」
15:21 おまけ｜幻のボツ回
【のじ】（うなぎ職人）
1996年4月8日生まれ。
飲食店「のじまや」（埼玉・新座）の店主。
元柔道整復師。うなぎ仙人の弟子。
職人なのに箸の持ち方が少し怪しい。
夏は短パンしか履かないので、たまに画面が危ない。
【ゆうひ】（カメラマン）
1996年7月18日生まれ。
「御体リョウ」として活動しているクリエイター。
企画・撮影・編集担当。のじとは0歳からの幼馴染。
食への興味は薄めで、主食はうどん。
友達が少ない引きこもりなので、酒を飲まないとあまり喋れない。
【のじまや】
埼玉・新座で、のじが本物のうなぎを焼いてます。
気になった方はぜひ。
https://maps.app.goo.gl/3fdiBhmcgZ71YbRj7
営業日・最新情報 → https://www.instagram.com/snjnkfm/
#うなぎ #スーパーのうなぎ #土用の丑の日 #うなぎ職人 #のじとゆうひ
31件のコメント
読んでくれたコメント1発目、俺やん💦😳😳😳
めっちゃ面白かったです！
食べ手の問題もあるかもですが、自宅でうなぎ食べる時はたいてい相当期待してるので（高級食材だから）、食べ手の問題は少ないと思います。
ちなみに、1つ目に近いレシピ↓を試したことがあるのですが、レシピの焼く工程に到達する前にボロボロになってしまい、そのまま食べるよりはまだマシかな、くらいで終了しました。
https://www.youtube.com/watch?v=_t_NK4M9FHk
スーパーのうなぎを美味しくする方法は、基本、うなぎがボロボロになる気がします。
それって、そもそも見た目がおいしくなさそうで、テンション落ちまくりです。（ふだんの自炊の食材よりかなり）値段が高かったのに、、、的な😅
見せパンやめて😂
不衛生は気にしなかったけど、
ダンボールの上でバーナーは危ないので止めた方が良さそう。
皿からはみ出た炎で燃えるかもしれない。
私は伊東家の食卓流ですね。たれを洗い流す→おーいお茶など市販のお茶で煮る→オーブントースターで炙るですね。
この動画で学んだのは「今日は鰻食べたい」と思った時はスーパーで買うんじゃなくて鰻屋で食う
「今日は鰻でも食うかな」と思った時はスーパーでもすき家でも良いかも
中国産だけに限らずスーパーに売ってる鰻がねとねとのタレまみれなのは品質保持の役割もありそうに思います。
本格的なうなぎ屋さんも物とは別の食べ物としてそのまま温めていただいています。
初めて見たが面白いなこの人
ラ・ムーで特大ウナギが999円🎉大喜びで3パック買って堪能しました😋
洗ってお酒ふって炊飯器でお米と一緒に炊いて、ウナギ取り出してご飯にタレまぶして、ウナギ乗っけて食べています😋👍
下品な日本文化の担い手がいても良いじゃない(๑>ฅฅ<๑)
たまに業務スーパーの麻辣藤椒香醤みたいな花椒を使った調味料で中華風に仕立てたら、全く別物になって美味く食えないかなぁって思うんですよね。
まぁ、技術も無いし、鰻も無駄にしたら家人に怒られるんで私はやれないんですが、動画のネタに困ったら試してくれると嬉しいです。
最近、うなぎを食べてないなぁ
一番美味いのはタレを洗い落とし
新しいタレをかけて
ガス火(ガスコンロ)で焼き上げるのが良いよ
スーパー国産うなぎでも店の味に近くなる
安い鰻を美味しく食べる方法は色々あるけど、美味しいお店で食べるのが一番満足するわ😊 満足度はお金じゃないと思ってる👍️
持ち帰りは絶対にしないなぁ。焼きたてこそが美味しさだと思う😅
ボツ動画、酢をかけるのはすでにうざくがあるんだよな。
資さんうどんがうなぎを始めるらしい
ずっと流れてるミュージックばかり気になって内容が全然入って来ない
ふるさと納税の返礼品を書いてある通り酒蒸ししても美味しくなかったな。うなぎは店で食べるべきですね。すき家でもいいです
比較は見物😂🎉
いろんな事言われてますね😂。気にしなーい。☝️
うまい、まずいより
安全性に、信用おけない。
個人的には、絶対にたべない。
こんにちは、最近気になってるのは穴子を蒲焼にしたらというのはどうなるんでしょう？確かテレビ番組だとランチでだしてもわからない人が多かった、YouTuberがやったら4割くらい鰻という感じでやっぱりうなぎと全然違うと言うのがあったので本当はどっちなのか？というのがきになります
20:33 今回の動画が今までの動画の中で、1番面白おかしくてツボりましたww
俺は素材そのものを味わうことが得意ですが、とにかく濃い味が好きなので俺のはタレはベッタリつけてください😂
脂の味が違うから何しても美味しい鰻にはならない 脂が酸化してる事もあるし 別物 食品は値段なりですわ
これ、再度炭火で炙るなど店の設備を持ってしても美味しくならないのかなぁ・・・。あとタレを塗ってない状態で焼かれて時間がたった鰻なら再加熱で復活はあり得るのだろうか？
のじさん アメリカでアメリカンドリームですよ！
セレブ御用達で行けるんじゃないの？
ボツ動画が面白すぎてボツにせず
アップして欲しかったなぁ😂
のじさん最高すぎです❗️
もはや、うなぎより
のじさんに興味津々🫶
女体盛りならぬ女体鰻とかやれば人気でそうなんだがなぁ
段ボール机の上でバーナー危ねぇ
12:35
めっちゃいいこと言ってる気がする
牛丼だって店で食べるのが一番うまいもんな
冷静に考えてその辺の一般の人達が酒加えて焼いただけで専門店の味になるんだったら、専門店も職人もいらなくね？ってなりますよね。そのままレンチンよりかは美味しくなりますよってだけで。焼きたてが一番美味いのはガチ