ほかほかふんわり「米粉のかぼちゃかご蒸しパン」簡単、初心者さんも大丈夫！砂糖調整できます！蒸し時間15分！

ほかほかふんわり「米粉のかぼちゃかご蒸しパン」簡単、初心者さんも大丈夫！砂糖調整できます！蒸し時間15分！

皆様こんにちは、茨木くみ子です。
今日は簡単な蒸しパンをご紹介させていただきます。
オイルなどの油脂は使いませんが、しっとりふわふわに出来上がります。
かぼちゃの自然な甘さとふわふわ感が良く合います。
まとめてざるで蒸すので小分けのカップなども不要です。
米粉とは思えないほどふんわり蒸しあがる米粉蒸しパンです。
かぼちゃなしのかご蒸しパンの作り方はこちらになります。

教室で大人気レシピ！簡単！混ぜてざるで蒸すだけ「バターオイルなし米粉のかご蒸しパン」米粉とは思えないほど軽い蒸しパン　グルテンフリー

【材料】　全量661kcal 脂質7.5g　　１/８カット82kcal 脂質0.9g
卵　　　　1個(50g)
砂糖　　　40g程度（お好み量）
かぼちゃ　　皮をむいて80g
水　　　　　小さじ1
牛乳または豆乳　　50〜60ml程度

A 米粉　95g
ベーキングパウダー　7g
　バニラオイル　　適宜

飾り用かぼちゃのみじん切り　　小さじ1
【下準備】
蒸しに多めの水を入れ沸騰させておく。
直径15cm程度のざるに濡らしたクッキングシートをしわをよせ、優しく開き敷きこむ。

【作り方】

１． かぼちゃは皮をむき耐熱容器に入れ、小さじ１の水を入れ500Wのレンジで１分40秒程、柔らかくなるまだ加熱しつぶす。
２． ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜ、かぼちゃも入れて混ぜる。
３． 豆乳または牛乳を注ぎ混ぜ、濾す。
４． Aを入れて泡だて器で混ぜる。
５． クッキングシートを敷いたざるに流し入れ、飾り用のかぼちゃのみじん切りを散らす。
６． 沸騰した蒸かしにいれ、強火で１０分蒸す。お湯がなくなっていないか確認しさらに５分程度蒸す。
７． 蒸しあがったら竹櫛をさして確認する。

【ポイント】
蒸しパンの生地は作ったら、早くに蒸かしたほうがよく膨らみます。
豆乳は種類によって水分量が変わります、硬さを加減して加えてください。
湯気が出始めてから時間を測り、10分間は強火で蓋を開けずに蒸かすとよく膨らみます。
竹櫛をさして火が通ったか確認してください。

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