Close Menu
    Peperoncino recipes ペペロンチーノレシピ

    イタリアのシェフが到達したワンパンペペロンチーノ



    イタリアのシェフが到達したワンパンペペロンチーノ

    レシピはこちら

    パスタ100g
    オリーブオイル大さじ3
    にんにく4個
    イタリアンパセリ適量
    唐辛子2本分（種は除く）
    塩入りのお湯400ml
    　※塩4g（塩分濃度1％）
    タラッロ1個

    大人数分作る時はお湯の量だけ
    パスタのグラム＋300mlくらいから
    始めた方が失敗しにくいです

    ①フライパンが大きい
    ②火が強い
    ③麺が太い
    　ほど、水は多めに必要になります

    そしてワンパンパスタは
    少しずつ水を足す方が粘度が高くとろとろに仕上がりますが、
    沸騰させ続けないといけないので、
    足すお湯も沸かす必要があります
    なので一度に規定量の水を加えて
    茹でるやり方の方が楽です

    ただ、大人数分作ろうとすると
    （体感3人前～）
    よりいい感じに麺を仕上げるのが
    難しくなるので、別茹ででやった方が
    圧倒的に楽な感じがします

    おひとり分の手早く済ますパスタ
    ただし味はこだわりたい
    という方には非常におすすめです

    VOICEVOX:青山龍星

    View 46 Comments

    46件のコメント

    4. @そうっそこよっ on

      つまりあれだ。
      毎日どんぶりご飯食べていて？
      つゆだくだったりとろみにこだわりもってるってことだよね？
      イタリアンパセリと唐辛子は紅ショウガと七味だな。
      オリーブオイルやにんにくは･･･豚の脂とテーブルにあるニンニクと、壷漬けニラの類だ。
      最初から分かりやすく言ってくれたらよかったのに。

    5. @user-くまねこ on

      このペペロンチーノの作り方見てると
      Xでペペロンチーノ作って失敗した人のツイートとリュウジのアドバイスを思い出した

    9. @こまごめビビット on

      ワンパンパスタ、技量で工程をカットする神業なんだよね。
      建築でいえば宮大工の組手とか、野球でいえば投手が完封してホームラン打って勝つとか。
      本来通らなきゃ行けない道を無理やりカットするだけの技量がなきゃできないから手軽だけど簡単では無いよね

    12. @keluyosh9443 on

      たまにアーリオオーリオは卵かけご飯みたいなもんだからって聞くけどさ、
      流石に違うだろこんなめんどいの

    13. @k.h9843 on

      いやそうだよななんか流行り始めた頃からずっと思ってたわ
      ワンパンむずすぎるやろって

    15. @ttkoeda9954 on

      ワンパンパスタ、火加減と水の量と茹で時間のバランスが難しくて、一回試してみたけど「普通のやり方でいいか…」となってしまいました。

    20. @ミルクの国2000 on

      こういうワンパンパスタのデメリットはずっと貼りついていないといけない、焦げるから。
      個人的に普通の作り方が好き。

    25. @匕ゲノリ on

      ワンパンパスタは簡単でおいしくて良いよね。
      茹で汁を使わないから塩分は決まった量入れれば終わりだし、茹で加減を見ながら少しずつお湯を足せばいいから一発勝負ではない安心感。

      ニンニクは刻んで入れるレシピをよく見るけど完全に取り出すのは意外！

    32. @tw4499 on

      本当に思う、ワンパンパスタは茹で加減と味が難しすぎるからお手軽料理みたいに言わないで欲しい。

    36. @luvvitb444 on

      因みにこのペペロンチーノって唐辛子の名前なんだよね
      唐辛子入れないならそれはもうペペロンチーノじゃない
      アーリオオーリオです

    40. @BitterOrange-daidai on

      何が衝撃かって、イタリア人もパスタを上手くクルクル出来ない時はチュルチュルっと啜っちゃうんですね……
      それならパスタ折るのも許して🥹

    43. @ちいさき蟹yy on

      このチャンネルのシェフみんなそれぞれ魅力的なんだけどこの方の色気えぐいな ペペロンチーノのレシピが全く頭に入ってこない