きゅうりのわさび漬け｜ジップ袋で漬けるだけ！作業時間10分で超簡単！一度食べたら止まらない！ピリッと旨いやみつき漬物レシピ【きゅうりレシピ・漬物・簡単レシピ・おかず・おつまみ】【料理研究家ゆかり】

きゅうりのわさび漬け｜ジップ袋で漬けるだけ！作業時間10分で超簡単！一度食べたら止まらない！ピリッと旨いやみつき漬物レシピ【きゅうりレシピ・漬物・簡単レシピ・おかず・おつまみ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『きゅうりのわさび漬け』の作り方をご紹介します。ジップ袋で漬けるだけで簡単に作れる、ピリッと旨いやみつき漬物レシピです。作業時間は10分ほどで、きゅうりのシャキシャキ食感とわさびの風味が相性抜群。ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make “Cucumber Wasabi Pickles.” This is an easy recipe for a spicy and delicious pickle that you can make simply by pickling it in a zip-top bag. It only takes about 10 minutes to prepare, and the crisp texture of the cucumber and the flavor of the wasabi are a perfect match. It’s perfect as a side dish with rice or as a snack with drinks, so please give it a try!

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■材料（作りやすい分量）
・きゅうり 3本
・生姜 10g
・わさび 大さじ1/2
・水 大さじ2
・白だし 大さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1

■作り方
1.きゅうりに塩（分量外）をまぶし板ずりし、先端を切り落とし擦りアク抜きする。
2.1cm幅に切り、ジップ袋に入れる。
3.生姜の皮を剥き千切りにし、②に入れる。
4.②に塩・砂糖・水・白だし・酢・わさびを加えよく馴染ませる。
5.空気を抜き、しっかり空気を抜き冷蔵庫で3時間漬け込み完成。

■ingredients
・3 Cucumbers
・10g Ginger
・1/2 tbsp Wasabi
・2 tbsp Water
・1 tbsp Shirodashi
・1 tsp Vinegar
・1/2 tsp Sugar
・1 tsp Salt

■Instructions
1. Sprinkle salt (not included in the ingredients list) on the cucumber, rub it against a cutting board, cut off the tip, and rub it to remove bitterness.
2. Cut into 1cm wide pieces and place in a zip-top bag.
3. Peel the ginger, cut into thin strips, and add to ②.
4. Add salt, sugar, water, white dashi, vinegar, and wasabi to ② and mix well.
5. Remove the air from the bag, remove as much air as possible, and marinate in the refrigerator for 3 hours.

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おすすめレシピはこちら👇

◎きゅうりの佃煮の作り方
　https://youtu.be/Sw4BG1moIRw

◎大葉きゅうり漬けの作り方
　https://youtu.be/jN6UPBjr1Nc

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