レタス農家出身の弟子が挑戦！笠原と本気のまかない対決
レタス農家出身の5年目の弟子が、師匠・笠原将弘に本気のまかない料理対決を挑みます！
旬のレタスを使って、それぞれがアイデアを凝らした一皿を披露！
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■レタスのアヒージョ炒め（2〜3人前）※かぐらくん作
【材料】
レタス 1玉、釜揚げしらす 30g、ミニトマト 7個、ニンニク 2片、ごま油 大さじ2、黒コショウ 少々
A（酒 大さじ4、鶏がらスープの素 小さじ2）
【作り方】
① ニンニク(2片)を粗みじん切りにする。
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
レタスは手でちぎる
② フライパンにごま油(大さじ2)と
ニンニクのみじん切りを入れ中火にかけ
ニンニクの香りを油に移す。
しらすとミニトマトを加え軽く炒め合わせたら
レタスを加えて軽く混ぜ合わせ
Aを加え蓋をして中火で1分蒸す。
③ 軽く混ぜて黒コショウをふって器に盛る。
■焼きレタスサラダ（2〜3人前）
【材料】
レタス 1個、オリーブオイル 適量、パルミジャーノ・レッジャーノ 適量、黒コショウ 少々、オリーブオイル 適量
A（オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 大さじ1、はちみつ 大さじ1、醤油 小さじ1）
【作り方】
① レタスは芯の硬い部分を切り取り
6等分のくし切りにする。
② Aを混ぜ合わせてソースを作る。
③ フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ
温まったらレタスを入れ
強火で断面に焼き目をつける。
④ 器に盛り②のソースをかけ
黒コショウ・チーズをふりかける。
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#レタス #まかない #笠原将弘 #賛否両論 #料理レシピ
45件のコメント
かぐらさんのお料理のほうがパパっと作れて賄いっぽいですね。最近スーパーではレタスがお安くて我が家でも良く買い込んでいるので作らせてもらいます。
料理初心者です。
先生の作った焼きレタスのかぐらくんのかぶりつき最高!
師匠の焼きレタスサラダ美味しかったんでしょうね😊
かぐらくんレシピ、キャベツ炒め美味しいそ❤ニンニク、しらすの調理方法教えていただきありがとうございます♪♪♪
畑頑張ってください！！！
レタスがそのままでもう美味しそうです！笠原さんは昔にフレンチのシェフに教わったとおっしゃってましたが、野菜を豪快なカットで焼く感じ、まさかジョージシェフ…？
ニンニクを使わないようにアレンジしないと、師匠の気持ちはつかめんよな
かぐらくんのアヒージョ炒めからはお母様への愛情や尊敬が感じられ、マスターの焼きレタスサラダは、かぐらくんのご両親が育てられた見事なレタスへの敬意が感じられました。
料理って人との繋がり、愛情なんだなと改めて伝わってくる良い回でした😊
かぐらくんのご実家のレタスや白菜、めちゃくちゃ食べてみたいです！
そして、お弟子さんとご家族をリスペクトする笠原さん。スゴイです！
かぐらくんのレタスのアヒージョ。
ペペロンチーノ風とかにもアレンジが効きそうで、すごく参考になりました！
笠原さんの焼きレタスサラダ。
レタスを豪快にというのを考えたことがなかったので、斬新でちょっとレタスが安売りしてたら半玉でもいいからやってみたいです！
かぐらくんのレシピ、今日作りました。お醤油等なくてもとても美味しかったです！レタスをたくさん食べられるレシピですね。
オリーブ油ではなくごま油で、という理由が何となく分かりました。また、おっしゃった通りニンニク多めがいいですね！
美味しいレシピをありがとうございました！これから一層のご活躍をお祈りしております😊
かぐらくん、うちの息子に顔がソックリで、主人と似てる〜似てる〜って、見てます😊
ちなみに、うちの息子も、元料理人です
こないだのレモンレタスサラダは何回も作りました。今回のレシピもどちらも美味しそう
私は、芯も食べるけどね
ママが作るのが、正解だと思うよ、レタスクタクタ😂鶏ガラ入れれば、なんでも旨いんじゃ？
すげーww
ちぎる時点でかなりいいレタス御殿が見えるぞ！
どっちも美味しそう
名前‼️
シラスをもっといっぱい入れてさぁ〜さっき仰ってたでしよ。
「マッチョレタス」が良いよぉ〜
追伸…笠原さんが大事そうにレタスを触ってるの見て少し泣きそうになりました。
お弟子さんの親御さんの事、思ってたんだよね。きっと。
天津飯お願いします！
うち(八百屋)にもその箱届くからもしかしたらかぐらくん家のレタスかも！
やっぱりマスターって丁寧。作る過程も美しい。
レタスをちぎるときの音、本当にいい音でレタス食べたくなりました🥬
レタス王子可愛いしイケメン❤
いい番組だね
笠原さん、かぐらさん、高橋さん
素晴らしいレシピのご紹介ありがとうございます！
お二人がご紹介してくださったレシピでレタスを楽しみたいと思います♪
ニトリの皿だよって言っていらっしゃって まさかほんとにニトリの皿が出てくると思わなかった
コレは流石に、弟子の勝ちかな〜
取り立てレタスをミモザサラダにしたら一玉食べてしまった思い出があります
全く関係ないコメントで申し訳ございませんが、笠原さん今BSフジのクイズ脳ベルSHOWに出てますね！しかも自ら出演志願したってww
レタスの申し子、かぐらさん！レタスのアヒージョ炒め、すごく簡単なのにとっても美味しかったです！素敵なレシピ、ありがとうございます！
かぐらくん、どことなしかファビオに似てる。イタリアンの。
TVのチャンネルをガチャガチャやっていたところ、クイズ脳ベルShowでリモコン操作の手が止まりました。芸能界で30年位活躍されている様な雰囲気があり、他の3人のパネラーの中に違和感なく溶け込んでいるので驚きました。もしかして、レギュラー出演されているのですか？
そうかレタスを短い時間で 焼く 炒める・・作ってみます
このタレ ドレッシング
ジャガイモの細切りを油で揚げてかけても美味しいかも
何にでも使えそうなドレッシングですね
昨夜の夜ご飯にかぐらくんの！今夜マスターのレシピで🤗どちらも美味しくて好評でした❤一気に一玉消費は嬉しい✨
カグラ君の食レポうまいですよ！応援します。
昨夜笠原さんが夢に出てきました。ファンすぎてやばい😂夢の中でも面白いことばっかり言っていて腹抱えて笑ってました。
炒飯に入れたレタスが一番！だと思っていたので納得のレシピでした。
キク科の野菜、レタスには独特の苦味があります。他の動物が嫌う苦味を 『苦味 + 旨味 = コク』 というビール好きな人類が持つ反則的な味覚で克服して獲得したカロリーが人間の脳を肥大化させ、人類の繁栄をもたらしたことを感じながら食してみましょうか
農家の皆さん、料理人の皆さんの大切さを実感しています。本当に感謝ですね
いつも見てます、笠原さんの、説明の仕方、手捌きすごく綺麗で惚れ惚れして、毎回見てます。私達でもすぐ作れる料理なので嬉しいです、
東京生まれ育ちですが、好きな都道府県は？と云うと真っ先に浮かぶのが長野県。広大な面積、高い山並みから見える都市、家屋、農地。以前友の車、運転した旅行に行った時助手席で景色に見とれていました。空気も良く食べ物も美味しい。その畑で取れた美味しいそうなレタスを使った料理、お二人共素材活かした食べたくなる料理です。
かぐらくん可愛い🫶🏻
今話題の四毒抜きレシピいくつかお願いします！！！
過去にあったらすみません。鰻をお願いしたいです！アレンジでもいいです。
レタスまかない？ いや、レタスは巻いてますw
のりたま混ぜたい
取れたてって、切り口が茶色いですよ・・、しかも、これだけ涼しい日が続いているのに何で茶色なの？あと洗わないの？ん・・んんん・・
初めてコメントします。
レタス🥬の新鮮でみずみずしさが、音ですごく伝わって来ました。
レタスは好きなので、とても羨ましかったです。
サラダって名前に対して焼きの工程がある点とかが面白かったです！
そもそもレタスは難しい。私はサラダにするか、焼いた肉類に巻くしか思いつかないです。
白菜なら色々有りますが…