絶対に一番再生されてるチキン南蛮より旨い。鶏むねだから旨い【至高を越えたチキン南蛮】

    至高のチキン南蛮

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    00:00 オープニング
    01:40 材料紹介
    03:29 タルタルソース
    08:28 肉下ごしらえ
    13:06 揚げ工程
    19:46 実食

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    ★今回のレシピはこちら↓
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    【至高を越えたタルタルチキン南蛮】2人前
    鶏むね肉…2枚(600~700g)
    塩胡椒…適量
    酒…大さじ2
    片栗粉…大さじ8
    油…鍋底1cmの量

    酒…大さじ1
    片栗粉…大さじ2

    =タルタル=
    卵…2個
    岩下の新生姜…50g
    マヨネーズ…90g
    ケチャップ…15g
    砂糖…2つまみ
    塩…2つまみ
    味の素…4振り

    =甘酢=
    砂糖…大さじ3
    醤油…大さじ3
    味の素…4振り
    酢…大さじ4

    乾燥パセリ…適量
    つけあわせのサラダ…適量

    至高を越えたタルタルチキン南蛮(1人前)

    卵1個を軽く崩し1分30秒チンし、崩して刻んだ岩下の新生姜25g、マヨネーズ45g、ケチャップ8g、砂糖1つまみ、塩1つまみ混ぜタルタルを作る

    砂糖大さじ1半、醤油大さじ1半、お酢大さじ2、味の素2振りを煮詰めタレにする
    鶏むね肉は叩いて薄く伸ばし、10等分にし塩コショウ、酒大さじ1、片栗粉大さじ4、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1の順に混ぜ、揚げる

    タレとタルタルと野菜添え完成
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    50件のコメント

    1. 日本酒の岩下の新生姜割り美味いよー熱燗に丸々入れてちびちび飲んでくたくたになった生姜を箸でつまんでぽりぽり。たまーにやる。冬場だと生姜効果で身体温まって1杯呑んでぐっすり寝れる

    2. チキン南蛮って工程めちゃあるけどこれはかなり時短ですね💓これなら作るハードル下がります😂

    3. タルタルソース美味しそうですね! 胸肉は、つい火を通しすぎて硬くなってしまうので、もも肉でやってみようかな。

    4. まぜそばに入れる玉ねぎの代わりに岩下の新生姜の粗みじん切りを入れても美味しくなりそうです。

    5. タルタルにケチャップ入れるとオーロラソース寄りになるから嫌なんだよな
      セブンコラボのやつがそうだった

    6. やっべ⋯美味そう~!明日丁度買い出しに行く日なんだよね。岩下の新生姜と鶏肉買って来よ♪〆(゚д゚ )メモメモ

    7. 宇都宮で購入した岩下の新生姜の飴と混ぜご飯おいしかったです

    8. 洗い物増えちゃうけど、折角カリカリに揚がってそうなので、甘酢とタルタルを小鉢で添え、個人の好みであと掛けしても良さそう。
      振舞うとき、シミシミ派とカリカリ派が混ざってたら、好みで勝手にやらせる後付けが良いかも

    9. 岩下の新生姜だいすきです嬉しいレシピ!
      そしてリュウジさんのレシピめっちゃ良すぎてほんと申し訳ないんですけど味の素なくても全然おいしいと思ってます。笑 たぶん食材の味がうまいことだせるレシピなのかなと思ってます!

    10. 悲しいことに一人前の表記ありがたい。あとカメラワーク今回ちと疑問。アップで振りすぎて酔うのかも。リュウジの顔アップ長いのも疑問かも。

    11. たれを使った揚げ物という観点ならむね肉の方が美味しくなる感はあります。
      むね肉特有のパサ感がたれの汁気をより引き立ててくれるんですよね。

    12. 去年(だったと思う)、リュウジ監修の冷やして食べるチキン南蛮みたいなやつ、コンビニで鬼リピしたけど、岩下コラボバージョンでも出して欲しいかもw

    13. これだけ動画の中で自ら「邪道」とか「本来は〜する」とか言ってるのに、それでも湧くチキン南蛮警察は、守ろうとしてるチキン南蛮の魅力をかえって損ねていて残念…

    14. 甘酢の穀物酢のところ新生姜の漬け液を活用したらどうなるんだろ
      もっと風味でるんじゃないかなー

    15. チキン南蛮県出身なので、作り方にこだわり強めだったけど、絶対これで作ってみたい!!見るからに美味いのが伝わる
      ちなみに我が家は、らっきょうタルタルソース派です🥳

    16. 岩下の社長も、リュウジさんも
      無理に上げたテンションの下地に、俺たち陰キャと同じ「ヤケクソ気味の努力」が感じれるから
      もう、ただただ応援したい
      岩下の新ショウガも、リュウジさんのレシピも、実際旨いし 猶更

    17. タルタルソースはスーパーで売られている唐揚げとか冷凍の唐揚げでも美味しいですか?

    18. 【次世代チャーハン】又は【ずぼらチャーハン】リクエスト
      最初に卵はしっかり焼いて御飯入れたらある程度ほぐすんだけどそこからフライパンを3回くらい返すだけで混ぜない!
      しっかりおこげを作るチャーハンやってみてほしい、少しくらい御飯のダマが出来ててもめちゃくちゃウマくてハマっる
      自分は永谷園のチャーハンの素でやってます、具は卵だけ
      しっとり、パラパラの次はコレだと確信してる

    19. そういえば、しずくちゃん回でチーズ選手権やるみたいな話無かったですっけ???
      観たいです!

    20. 新生姜のつけ汁で甘酢を作るのは難しいですか?しょっぱすぎるかしら?
      どうせなら、余すことなく使いたい(笑)

    21. チキン南蛮のレシピというよりかはバカうまタルタルソースのレシピ動画だった。ありがとうございます。

    22. 生姜は食べれるけど漬物っぽいのは好きじゃなくて全く食べない、、、でもこれは美味しそう、、、