【別焼き不要！舞茸で挟むだけ！】蒸し焼きワンパン野永流ウェルダンステーキ【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

【別焼き不要！舞茸で挟むだけ！】蒸し焼きワンパン野永流ウェルダンステーキ【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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🍳野永喜三夫シェフのご紹介🍴

■日本橋 ゆかり
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👨‍🍳野永シェフのおすすめのお肉屋さん🥩
■はつだ
京都府京都市左京区山端柳ヶ坪町17-3
本店：叡山電鉄叡山本線「修学院駅」より徒歩で約３分
売店：「ジェイアール京都伊勢丹」（和牛弁当のみ）

■肉割烹 岡田前
東京都港区麻布十番1-5-23 ルネ麻布十番ビル B1F
https://okadamae.jp/

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:45／材料紹介.肉と舞茸を密閉袋に入れる
3:18／1時間経過.野菜の下処理
5:27／ステーキを蒸し焼きにする
8:30／シェフの書籍紹介
8:58／仕上げ.ソースを作る
11:47／盛り付け.完成
12:20／お店紹介
12:36／シェフのおすすめのお肉屋さん
13:37／シェフのYouTube紹介
13:42／試食

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