ホットクックで作る「筑前煮」は、根菜の旨味が引き出されてホッコリおいしい♪【正月のおせちにも】

ホットクックで作る「筑前煮」は、根菜の旨味が引き出されてホッコリおいしい♪【正月のおせちにも】

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※2.4L・フッ素コート鍋を使用しています
※ただの主婦による料理の記録です。参考程度にご覧ください。

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ヘルシオホットクックで「筑前煮」を作りました。根菜のザクザク食感に、ぷるんとしたこんにゃく。我が家好みの優しい味で、子供も大好きな一品です。（公式レシピを参考にアレンジしています。）

▼ブログからもレシピをご覧いただけます！
https://tarosuke.jp/hotcook-chikuzenni/

▼冷凍根菜セットで作る筑前煮の動画はこちら

▼公式レシピ
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24G/R4002

ホットクックレシピ「筑前煮」
＜材料＞（4人分くらい）
・鶏もも肉…250g
・れんこん…100g
・ごぼう…60g
・椎茸…4枚
・人参…200g
・たけのこの水煮…200g
・こんにゃく…100g
※アク抜き不要のもの
・酒…大さじ3
・醤油…大さじ3
・砂糖…大さじ3
・ほんだし…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩…適量

💡優しめの味に仕上がります。お好みで調味料はご調整ください。

＜手順＞2.4Lフッ素鍋・まぜ技ユニット使用
※手順は概要です。詳しくは動画にてご確認ください。
①食材の下準備。鶏もも肉(250g)・れんこん(100g)・ごぼう(60g)・椎茸(4枚)・人参(200g)・たけのこの水煮(200g)は一口大にカット。れんこんとごぼうは水にさらした後、しっかり水気をきっておく。
②内鍋に、酒(大さじ3)・醤油(大さじ3)・砂糖(大さじ3)・ほんだし(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・塩(適量)を入れて、シリコンスプーンで混ぜ合わせる。
③下準備しておいた食材を、野菜→お肉の順で内鍋に入れる。
④内鍋を本体にセットし、まぜ技ユニットをつけて、メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.002(筑前煮) でスタート。
⑤加熱後、シリコンスプーンで全体を軽くひと混ぜし、このまましばらく放置して味を含ませる。たまにシリコンスプーンで優しくまぜて上下を返しながら冷ますと、ムラなく味が染み込む。
⑥味を含ませたら器に盛り付けて完成。必要に応じて電子レンジで温め直しても。

💡人参はけっこう柔らかく仕上がるので、気持ち大きめの一口大にカットするのが良さそうです。
💡こんにゃくはアク抜き不要のものを使うと楽です。
💡内鍋の中では、シリコン製スプーンの使用をオススメします。（傷つき防止のため）

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▼このチャンネルについて
ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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