ベルギーで暮らす日仏夫婦、我が家のリアルな食卓

ベルギーで暮らす日仏夫婦、我が家のリアルな食卓

今回は、日仏夫婦の一週間の晩ごはんをご紹介します。

忙しい日の簡単ごはんから、フランスの定番家庭料理「ヴォロヴァン」まで、我が家のリアルな夕食をお届けします。

料理のベースには、自家製の野菜ブロスも使用。野菜のうま味をじっくり引き出したブロスは、フランス料理に欠かせない大切な存在です。

日本とフランス、それぞれの食文化を楽しみながら作る毎日の食卓。
皆さんの献立のヒントになれば嬉しいです。

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🍽️ 今週の晩ごはん

【月曜日】キーママサラカレー（2〜3人分）
・牛豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1個
・トマト缶　1缶
・にんにく 2片
・生姜 2cm
・ココナッツミルク　200ml
スパイス
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ2
・パプリカパウダー 小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1
・チリパウダー 小さじ1/2（お好みで調整）
・塩 小さじ1
〈手作りナン（4枚分）〉
・強力粉 250g
・ドライイースト 3g
・砂糖 10g
・塩 3g
・プレーンヨーグルト 50g
・ぬるま湯 120ml
・オリーブオイル 大さじ1

【火曜日】外食デー 🍴

【水曜日】Uber Eatsデー 🛵

【木曜日】ヴォロヴァン（3〜4人分）
・丸鶏 1羽
・パイカップ 4個
・マッシュルーム 150g
・リーキ 1本
・ポートワイン 50ml
・生クリーム 150ml
・自家製ブロス 500mL
・バター 20g
・小麦粉 20g
・塩、こしょう 適量
※丸鶏からブロスを取り、ほぐした鶏肉をフィリングに使用しました。

【金曜日】魚介のパエリア（4人分）
・米 300g
・えび 8尾
・ムール貝 500g
・いか 1杯
・あさり 300g
・ブロス 800ml
・パプリカ 1個
・玉ねぎ 1個
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ2

【土曜日】鱈の揚げないフライ（2〜3人分）
・鱈の切り身 2切れ
・パン粉 40g
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、こしょう 適量
・レモン 1/2個
・お好みのサラダ

【日曜日】牛丼（2〜3人分）
・牛薄切り肉 300g
・玉ねぎ 1個
・水 200ml
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・ごはん 適量

今週は、丸鶏からブロスを取って作るフランスの伝統料理ヴォロヴァンや、魚介のうま味たっぷりのパエリアなど、家族で楽しめるメニューが並びました

気になるレシピがあれば、ぜひコメントで教えてください！

#日仏夫婦 #海外暮らし #フランス家庭料理

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【私たちについて】

名前：momo
年齢：アラフィフ
居住地：ベルギー
出身：日本
好きなもの：海と山

名前：julien
年齢：アラサー
居住地：ベルギー
出身：フランス
好きなもの：車

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【Instagram】
momo_an_couple
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【お仕事のご依頼・お問い合わせ】
momoan550@gmail.com

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