このくらいの日々が好きなんです。
𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸
身近な食材でさっと作れる、いつものごはんです🍚
なんだかんだ、こういう日を繰り返しています🎐
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃
🥢 本日の献立
１品目｜ピーマンの塩昆布おかか和え
２品目｜キャベツとツナのやみつき中華和え
３品目｜甘辛切干大根の納豆和え
４品目｜なすの豚巻き甘辛焼き
５品目｜トマトと鶏のとろみ中華スープ
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◻︎ 動画の目次
00:00 オープニング
00:29 ピーマンの塩昆布おかか和え
01:27 キャベツとツナのやみつき中華和え
02:38 甘辛切干大根の納豆和え
03:55 なすの豚巻き甘辛焼き
06:13 トマトと鶏のとろみ中華スープ
08:05 おまけ｜朝ごはんのこと
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🫑 ピーマンの塩昆布おかか和え（２〜３人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄 材料
・ピーマン ４個（１８０〜２００ｇ）
・塩昆布 ３ｇ
・醤油 小さじ１／２
・砂糖 ひとつまみ
・かつお節 ３ｇ
🍳 作り方
ピーマンはヘタを取り、５ｍｍ幅に切る。耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩昆布・醤油・砂糖・かつお節を加えて全体を和える。
🥬 キャベツとツナのやみつき中華和え（２〜３人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄 材料
・キャベツ １５０ｇ
・ツナ缶 １缶（７０ｇ）
・砂糖・醤油・顆粒鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ１
・炒り白ごま 小さじ２
・塩・こしょう 各少々
🍳 作り方
キャベツは細切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。キッチンペーパーで水気を拭き取り、油を切ったツナと調味料を加えて混ぜる。器に盛り、炒り白ごまをふる。
🫘 甘辛切干大根の納豆和え（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄 材料
・切干大根（乾燥） ２０ｇ
・生姜（みじん切り） １片分
・ごま油 大さじ１／２
・みりん 大さじ２
・醤油 大さじ１
・納豆 ２パック（８０ｇ）
・万能ねぎ（小口切り） 適量
・炒り白ごま 小さじ１
🍳 作り方
切干大根はさっと洗って水に１０分ほど浸して戻し、水気をしぼって１ｃｍ幅に切る。フライパンにごま油と生姜を入れて中火で熱し、香りが出たら切干大根を加えて炒める。油がなじんだらみりんと醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めてそのまま冷ます。納豆と万能ねぎ、炒り白ごまを加えてざっくり混ぜる。
🍆 なすの豚巻き甘辛焼き（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄 材料
・なす ３本（３００ｇ）
・豚もも肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
・塩・こしょう 各少々
・醤油・みりん・酒 各大さじ１
・砂糖 大さじ１／２
・ごま油 大さじ１
・青じそ（千切り） 適量
・炒り白ごま 適量
🍳 作り方
なすはヘタを落として縦に４等分に切り、豚肉に塩・こしょうをふって巻く。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、肉巻きを並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、醤油・みりん・酒・砂糖を加えてふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。ふたを外してたれを煮からめ、器に盛り、青じそと炒り白ごまを散らす。
🍅 トマトと鶏のとろみ中華スープ（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄 材料
・鶏ひき肉 １００ｇ
・ごま油 小さじ１
・トマト １個（２００ｇ）
・えのき １／２袋（７５ｇ）
・塩 ひとつまみ
・水 ３００ｍｌ
・酒 大さじ２
・醤油・酢 各大さじ１
・おろしにんにく 少々
・水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ１）
・溶き卵 １個分
・万能ねぎ（小口切り） 適量
・黒胡椒 適量
🍳 作り方
トマトはヘタを取り、１〜１．５ｃｍ角に切り、えのきは１〜１．５ｃｍ長さに切る。鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったらトマトとえのきを加えて炒め、塩を加えて全体を炒め合わせる。水・酒・醤油・酢・おろしにんにくを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を流し入れ、少しおいてから軽く混ぜて火を止める。器に盛り、万能ねぎと黒胡椒を散らす。
❁ ❁ ❁
季節の野菜や身近な食材で、気負わず作れる、からだにやさしいごはんを発信しています🍚
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#なすレシピ
#ピーマンレシピ
#トマトレシピ
6件のコメント
桃が原因分からずポタポタと落下、無農薬栽培の難しさを実感しているところ、害獣被害も加わって、もう夫が毎日右往左往しております😂
私は高みの見物です、美味しい物でも作って労を労いましょう😊
レンチン料理は嬉しい、結構材料が揃ってるメニューが多いので空いなかさんに夢中になるんです。
切り干し大根は皮で作り常備しています♪最近キュウリを大量に頂いた時はラップに包んで冷凍したり、厚めの輪切りにして天日干しをするのですが、ポリポリ食感がたまりません、何か良い料理方がありましたら教えて欲しいです。
空さん、おはようございます☀
ウウ？！
2番乗り😂
今回は、【もう毎日この献立でいいんじゃないの？】というタイトルを付けました🤣
・
同じ食材で似たような作り方で作ってましたが、食材のカットに仕方、調理の仕方でこんなに変化が出るんですね！
取り入れてみたいです❤
・
個人的には、切り干し大根の納豆和え💫
甘辛切り干し大根だけ、多めに作っておいたら後は朝、納豆に混ぜるだけ！なんて最高すぎる🌟
納豆も色んな食べ方してますが、今は黒酢で食べてます🤭
あとスープ🍲(๑°ㅁ°๑)‼✧
具材全部炒めちゃうんですね
まとまり感あって、あの状態でも美味しそう🤤
味付けがえー！想像するだけでもはやこの一品だけでいいのでは？😮
おまけも楽しく拝見しました！
ヨーグルトって、みんな色々工夫されてますよね！
うちは豆乳ヨーグルト（残念ながら、すぐきの種菌は我が家ではうまく作れなかった😢）くるみとブルーベリーとオリゴ糖とにがり入れてます
勝手なアレンジで、栄養が阻害されていないか心配だけど🤣
梅雨も元気に乗り切っていきましょうね！
お早うございます🎉空さん
今日も動画有難うございます🙇♂️
今日が配信日なのに昨日うっかり
火曜日だと勘違いして空さんの
動画を探してしまいました(笑)
空さんの動画を拝見する度に野菜が大好きになりました🍆🥒🥕🍅🥬🥦野菜が余り得意では無い夫も
バクバク食べてくれるように
なりましたよ🙇♂️🙇♂️🙇♂️
また金曜日の配信楽しみに
しておりますね🎉🎉🎉
いつもありがとうございます🙇♂️
いつも美味しそう
家族に「今日のご飯なあに？メインは？」
なんて聞かれると答えられないことがあります
名も無い料理が私はいちばん好き！体も心も整います
ここに来て名も無い料理のレパートリーを増やしたいです
おはようございます♪
今回の甘辛切り干し大根の納豆和え
これ良いですね❤ 納豆をモリモリ
食べれそうですね❗️
其れと最後におまけがありましたね
何か得した様な嬉しい気持ちになりました💕 空さんの朝ごはん何気に
お洒落で素敵ですね‼️ いつも有難う御座います🙇
初めまして！いつも健康的な食事のレパートリーのレシピをありがとうございます。作りたいと思うレシピがたくさんたくさんあって😊
暑くなってまいりましたので、どうぞご自愛なさって下さい。今後も楽しみに視聴させて頂きます。