まるごとズッキーニとチキンの炊き込み
■まるごとズッキーニとチキンの炊き込み
甘くとろけるズッキーニ×鶏のうまみ
炊飯器にお任せ！素材のおいしさ楽しむ炊き込みごはん
〈レシピ〉 ※炊飯時間に約50分かかります
▽材料（2人分）
米 1合(研いで水気を切っておく)
鶏もも肉 小1枚
ズッキーニ 1本
にんにく 1片
A 料理酒 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 粒黒胡椒 10～15粒
※レモン醤油タレ(作りやすい分量)
醤油 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1と1/2
塩 少々
▽作り方
① ズッキーニはヘタを切り落とす。にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、包丁の腹でつぶしておく。
② 炊飯器の内釜に研いだ米を入れ、Aの調味料を入れたら、炊飯器の目盛りまで水を加えてさっと混ぜる。鶏肉、ズッキーニをそのまま米の上にのせ、にんにくを加えて普通に炊飯する。炊いている間にレモン醤油タレの材料を合わせておく。
●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1790663863933010322)
→BAILA連載「長谷川あかりのご自愛ごはん」(https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/63193)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X ( https://x.com/akari_hasegawa )
●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.4』 (扶桑社ムック) 大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ＆レンコン…人気の冬野菜を使った主菜＆副菜のレシピ図鑑をはじめ、ただひたすら煮込むだけでおいしく仕上がるスローなレシピ、昨年大好評だった「ネオおせち」がさらに進化して90分で5品つくれるレシピなど、秋～冬を楽しむレシピ＆読み物が満載の楽しい一冊です。 https://amzn.asia/d/5jmK9yV
📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社） 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。 大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
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●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com
#長谷川あかり #ズッキーニ #炊き込みご飯 #夏野菜 #簡単レシピ
46件のコメント
粒胡椒がない場合は、粗挽き胡椒でもいいのでしょうか？😮
ズッキーニは見た目で損してる
やつはきゅうりと別物すぎる
ズッキーニ 万能ですよね これ長米でも作ってみたい
なんでこんなレシピが思いつくのだろう。しかも最終レシピに辿り着くまで何回も試作してるんだろうな。ありがとうあかりさん❤しかもちょうどズッキーニ買ってきてました！！
※15
今回は妙な間があっておもしろい🐱❣️
確実に最近のお釜ですね(ウチは「炊き込みご飯するとお釜が痛む」と言って禁止されてました😂)レシピも「誰にでも作れそう」な感じでGoodです❤
あかりさんとの出会い、このレシピだった！
自炊が習慣化されてちょうど半年くらい経った頃で、自分が作る味に飽き飽きしていたタイミングで「信じる」ツイートがバズってたのが出会い…出会えてよかった
たまたま冷蔵庫にズッキーニ1本余らせて献立に悩んでいたところでした！とても美味しくて優しい食事となりました〜🥒アップロードありがとうございます！
これおいしくて簡単で何度も作ってます！！🥒
鶏もも2枚にしたら皮の脂でご飯がべちゃっとなってしまったので倍量で作る方お気をつけて…(1枚でも皮の部分が多いとなる)
これほんとーーー！！に！！大好きです！！
なんて手軽なの？っていつも思います。
炊飯器で作るカオマンガイが油っぽくて苦手だったのですが、これはほんとにそんなことない！上品な鶏！！
本当に！美味しい！！！
やったー！夏がきたーー！🤤🧡
もうずっと前から思っているんですけど…
あかりさんとやり取りされている男性の方、画面には出ていらっしゃらないんですけど、
声とか言葉がけとかが素敵です♡
料理と関係ないコメントで、ごめんなさい。重いって思わないでください。😅
ズッキーニってどうやって食べよう、、と、お野菜を実家からもらう度に悩んでいたので、これはすごい😍
食べてみたいから早速作ります！！
前回のダシも家族に好評で、刻んで作って良かったです😊
アチアチのズッキーニ美味かった〜また作る💪 6:01 こういう小ワザも知れて動画は良いですね
夏って料理モチベ上がらないからなにも考えずすぐ刺身とかうどんにしちゃって野菜採れないから夏野菜メニューありがたい 簡単だから夏休みの子供と一緒に作っちゃおー
早速作りました。ズッキーニの瑞々しさを最大限に感じられるご飯でした！レモン醤油も美味しかったです！
丸ごと食べたかったんです！！ザクッ
ここ笑った。丸ごと味わいたいって意味だよね、わかってるんだけど笑っちゃった
このレシピの話じゃなくてごめんなさい！チキンとピーマンのパエリア風を昨日倍量で作りました！凄く簡単で塩だけなのに美味しく出来て嬉しかったです！母が亡くなり父へ料理を作っていますが見たことのない料理をあまり食べない父も2日連続で食べてくれましたーやったー！なので次はこのズッキーニやりますーありがとうございます！🫰
あかりの炊き込み系おいしすぎて、2人じゃ足りないから２合でのレシピが欲しい😢
料理下手だから力量で調整すると失敗してしまう未来しかない
この1合レシピが至高なのは重々承知です…🙏
今日も美味しそうなレシピありがとう！！！
4号の場合は4倍量でいいのかな？色々試してみます。
12:22 ズッキーニ単体で試してみようかなあ
炊いたズッキーニの美味しさに感動しました🥺鶏肉の代わりに鶏ガラの素少々入れましたがそれでも美味しかったです!いつも素敵なレシピをありがとうございます✨
Xで流れてきて、おいしそうだなと思って作りました。分量通り、手順通り作ったのにお粥みたいなべちゃべちゃご飯が炊きあがってすっごくガッカリしました。水少な目にしたくらいでどうにかなりそうな感じではなかったけど、うまくできている人はどうやってるんだろう。
ズッキーニ大好きなので去年このレシピを見つけた時にハマり、夏の月に四回くらい炊いて食べてました！楽ちんだしめちゃくちゃ美味しくて大好きな料理です😍
いつもなのですが、もう想像以上の美味しさでした ズッキーニがトリュフチョコ？と思っていたら、この食感そうよねと思え、1本多い？と思っていたら、いや1本ぺろっと食べちゃうよ そして、レモン醤油の爽やかさ またすぐ作りそうです
いつもありがとうございます！
もちろん鶏肉も柔らかうまうまでした
これ食べたくて泣きそう
ちょうどズッキーニ1本貰ってどう料理しようか考えてたところこの動画に出会いました、大感謝…
めちゃくちゃ美味しかったです
ズッキーニってありえんくらい美味い
ツナ缶とクリームチーズがあったからツナクリームチーズカレーを作って食べました。うわー、やっぱりあかりさんのレシピ〜、美味しいなと思った矢先、この「丸ごとズッキーニとチキンの炊き込み」を観て、もう食べたくなった。腹ペコぺこすけ、今夜はズッキーニ買ってきて炊いてみようかな。
1.5合を夫婦2人で完食するくらい、美味しかったです☺️
鶏は予め塩麹に漬けておき、にんじんも一緒に炊きました🥕
黒マー油をかけても美味しい！
水は規定量より少なめ(1.5合で25cc減らす)にしましたが、
柔らかめの炊き具合でした🍚
誰かの参考になれば…！
2倍の量で3合炊きの炊飯器で作ったら、ズッキーニが全然トロトロにならなかった（ ; ; ）それでも美味しかった〜！！！！！
ナンプラーとブッラータのご飯は動画にはしないんでしょうか？動画撮るには簡単すぎるかなw？
あれ大好きなんです。
これ何回も作りすぎてレシピ見なくても作れるんだけど、本当に簡単。このレシピを動画化して何を話すんだろうと思ったくらいw
レモン醤油めんどくさい時はポン酢にするとより簡単。
あかりさんの「塩小さじ半分」のスプーンがデカくてびっっっくりした。だからか、、いつもティースプーン半分くらいでやってた、、、
ズッキーニは、ニンニク塩胡椒で外側カリカリ中ジュワの揚げ焼きがベストと思っていましたが、今冷蔵庫にあるやつは、これにしてみます！😊
今日これ作りました！ バター入れてないのに何故かバターピラフみたいな風味が、、すごく新鮮で優しいお味で美味しかったです😊😊
うちは夫がたくさん食べるので2合で作りましたがとってもうまくいきました！料理酒、塩は倍量 鶏肉は1枚(300gくらい)で火の通りが不安だったので半分にして入れましたが大成功でした〜！これからもあかりさんを信じます👏🏻
唐揚げ用にカット済みの鶏肉で、皮を外して作りましたがすごく美味しくできました！
ズッキーニは厚めに切って、とろける食感を口いっぱいに頬張るのが幸せ…☺️
手羽元があったので、それを入れて作りました〜！！
香りが良くって、ごはんに鶏の旨みがしみて、ズッキーニは甘くって、すっごく美味しかったです！！！
旦那にも大好評でした！放ったらかしでできるから、その間に副菜作れて手軽さも含めて最高でした😭
ただ、レモン醤油の存在をすっかり忘れていて、もちろん無くても美味しかったんですが、次は必ずそれ込みで作ります！
あかり先生大好きです！
とてもとても美味しかったです！シンプルだけど美味しい！🎉❤
早速作りました！炊飯器がなくて土鍋で作ったのですが美味しかったです！！
ただ土鍋だと炊飯時間が短くて火の通りが甘かったので手間だけどお肉は最初に切った方がいいのかな？と思います！もし土鍋で作る方がいれば参考までに！
わぁすごい、作ってみるー！！！
昨日作らせて頂きました、最高に美味しかったです！ありがとう！
作ってみました！
簡単なのに美味しくて感動でした！
あかりさんのレシピはズボラにもってこいのものが多くて助かります😂
仕上げにバターも乗せたら昇天しました