米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン / パンのレシピ

米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン / パンのレシピ

まん丸がかわいいせいろで作る蒸しパン。米粉でふんわり、モチッとした食感が楽しめます。
米粉はダマになりにくいので、混ぜるだけで簡単。

0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:38 生地流し入れ
0:49 蒸し上がり・完成

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■材料（18cmせいろ1個分）
《米粉の蒸しパン》
・卵 / 80g
・きび砂糖 / 40g
・米油 / 15g
・牛乳 / 40g
・米粉（製菓用） / 95g
・ベーキングパウダー / 5g

■作り方
《準備》
・せいろを水で濡らし、水気を切る
・オーブンシートを丸めてくしゃくしゃにし、せいろに敷く
・フライパンまたは鍋に蒸すための湯を沸かしておく

《生地作り》
① ボウルに卵、きび砂糖、米油を入れ、泡だて器で混ぜる
② 牛乳を加えて混ぜる
③ 米粉を加えて混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダーを加えて混ぜる
④ オーブンシートを敷いたせいろに生地を流し入れる

《蒸す》
⑤ せいろのフタをし、沸騰した湯で中火〜強火で20分蒸す
⑥ 竹串を刺し、どろっとした生地がついてこなければ蒸し上がり

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