# 160 梅雨の体にやさしいおうちご飯｜オクラと鶏肉の塩煮と参鶏湯｜梅の含め煮【暮らしと食のvlog】Light Rainy Meals
オクラと鶏肉の塩煮、参鶏湯、沖縄の雑炊など😌
梅雨の体と心に優しい休日の食卓をお届けします☔️
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【青紫蘇ドレッシング】
青紫蘇 10枚程度
砂糖 大さじ1
米酢 大さじ3
醤油 大さじ3
ごま油 小さじ2
【もずくと切り干し大根とカニカマのサラダ】
切り干し大根 10g
生もずく（味がついていないもの） 150g
カニカマ 50g
小ネギ 適量
青紫蘇ドレッシング 適量
【オクラと鶏肉の塩煮】
オクラ 8本
鶏もも肉 1枚
生姜 1.5かけ
水 300ml
酒 大さじ1.5
塩 少々
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
米油 適量
【五分づき玄米とごまのご飯】
五分づき玄米 5合
ごま 大さじ3
水 900ml
【トマトと茗荷の豚汁】
だし汁 500ml
豚ローズ薄切り肉 150g
豆腐 100g
トマト 小2個
茗荷 1個
味噌 大さじ2
【手羽先の参鶏湯風スープ】
手羽先 4本
にんじん 1本
生姜 2かけ
ニンニク 3かけ
もち麦 大さじ2
松の実 大さじ1
乾燥棗 2個
クコの実 大さじ1
水 600ml
塩 少々
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
【サーモンとアボカドと茗荷の和風カルパッチョ】
サーモンのお刺身 100g
昆布茶 少々
アボカド 1個
レモン果汁 適量
茗荷 1個
青紫蘇ドレッシング 適量
【豆もやしと青紫蘇と小エビのチヂミ】
豆もやし 1袋
青紫蘇 5枚
乾燥小エビ 大さじ3
中力粉 大さじ2
米粉 大さじ2
水 50ml
ポン酢 適量
ラー油 適量
【もずくと蓬のボロボロジューシー】
ご飯 100g
水 300ml
豚ロース薄切り肉 50g
鰹節 ひとつかみ
もずく 100g
卵 1個
バター 5g
蓬 適量
重曹 小さじ1/3
水 600ml
【トマトの生姜焼き】
豚ロース生姜焼き用 250g
トマト 小2個
生姜 2かけ
ニンニク 2かけ
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ3
【鶏肉とあおさの和風スープ】
鶏もも肉（皮なし） 1枚
あおさ 適量
だし汁 500ml
塩 少々
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
【カニカマとスクランブルエッグの生はるまき】
カニカマ 50g
卵 2個
砂糖 少々
塩 少々
米油 適量
きゅうり 1本
ライスペーパー 5枚
マヨネーズ 大さじ2
コチュジャン 少々
【イカのごま塩茗荷だれ】
するめイカ 2杯
茗荷 2個
いりごま 小さじ1
塩昆布 2つまみ
レモン果汁 1/3個分
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ごま油 小さじ2
【オクラと海藻のとろろ】
オクラ 8本
とろろ昆布 1つかみ
あおさ 3つまみ
砂糖 小さじ1/2
米酢 小さじ1
醤油 小さじ2
水 大さじ1
【牛肉ときゅうりの炒め物】
牛バラ薄切りまたは切り落とし 300g
片栗粉 大さじ3
きゅうり 300g
塩 少々
ニンニク 2かけ
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
米油 適量
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
22件のコメント
来世はこんなお家に産まれたい
영상미,음식,그릇이 너무 예뻐요 요리레시피도 많이 배울수 있어 좋습니다 😊
こんにちは、お疲れ様です🌞
真夏日絶好調で茹だっています🥵🥵🥵
わぁー今回も美味しそうな食卓メニューに目がくぎ付になりました(≧▽≦)
どのメニューも身体良い物ばかりで作られていて素晴らしいです(◍•ᴗ•◍)
梅シロップに梅酒私も姉とたんまり作りました（笑）
赤紫蘇でもシロップ作ろうかと姉と話をしていて(≧▽≦)
国産レモンを沢山頂いてレモンシロップを作ってたのがいい感じに仕上がり、ドリンクやケーキや料理に使えて便利です(≧▽≦)
ステラおばさんのアイスレモネードが大好きで、似た感じに仕上がり満喫してます( ꈍᴗꈍ)
かき氷の蜜シロップにもして楽しんでます🍧🥳
切り干し大根って色々な調理方法が有り、早速Challengeしたいと思います(≧▽≦)
定期的にお願いしてる農家さんより美味しい切り干し大根を頂いて、新ジャガや薄揚げや椎茸で煮たりしてましたが、サラダや酢の物も美味しいそうなのでChallengeしたいと思います(≧▽≦)
先日買い出しにて九州屋さんにて茗荷と茎の大袋をゲットして、和風ピクルスや浅漬けや奴やキャベツと厚揚げとお味噌汁にしたら好評で又リクエストされて(◍•ᴗ•◍)
嬉しい物を見つけると嬉しくなります( ꈍᴗꈍ)
カリフラワーもBIGな物を見つけゲットして、和風ピクルスやサラダや甘辛煮にしたりしました✨
カリフラワー大好きなんですよね(๑˙❥˙๑)
米茄子やらも出ていて、こちらの神楽南蛮味噌で田楽や味噌󠄀チーズ焼にしました✨
茄子もかなり立派なのが出ていて、甘くて美味しく、今年は茄子漬を沢山漬けたいと思っています🍆
昔母が良く使っていた漬け物容器を見つけ、色々使いたくてSALEもしていたのでまとめ買いしました(≧▽≦)
夏場は炊きたてご飯にお漬物とお味噌汁だけでもイケます（笑）
最近いつも使ってる安いお塩がスーパーに全く無くて、仕方ないので実家で採れる藻塩などを代用しています🤣🤣🤣
最近無いのが多くて参ります💦💦💦
又先日同級生より海鮮を箱で頂いて、甘海老は甘海老丼や握りやかき揚げやお味噌汁にしたり、イカもお刺し身やイカ大根やイカジャガにしたりして海鮮を満喫しました(*˘︶˘*).｡*♡
本当いつも有り難いです🙏
又最近のマイブームはスタバのバナナキャラメルケーキとチョコテリーヌが美味しくてやみつきなっています（笑）
来週は息子の結婚式で来客用の作り置きを頑張りたいと思います💪
暑さが厳しくなってますので体調にはお気を付けてお過ごし下さい＼(^o^)／
とらちさんにアルミボードを与えてみたいっ
ペット用の冷たい床なんですけど、熱中症予防に有用ですよ
レシピリクエスト
冷やし中華が食べたいです。
冷やし中華始めてくれるお店が無くて、焼肉屋で冷麺で代用する生活です
お家で作れないかなぁ。。。
すぐに真似っ子しちゃいます。
もずくと切り干し大根とカニカマ🦀。。。もずくは今朝三杯酢で仕込んたところです。そうか切り干し大根かぁ🤔とうなりました❣️
作りたいものだらけです。
だんだん作ります。
今日のランチは山椒オイルサーディンのパスタ🍝致しました🤗
美味しかったです〜😋
今回も素晴らしい🎉ヌシkitchenを見続けて最近やっと「すぎない」を覚えつつあります笑
まぜすぎない。グツグツ煮すぎない。たべすぎない。飲みすぎない。
エプロンもいつもパリッとして視聴者に敬意すら感じます😊
掃除、笑い、感謝！で私も楽しみまーす❤
雨の季節ですね
ミスナデシコは、見た事無いですねー😅売っているなんて、
羨ましいです😁
ジメジメ蒸し蒸し、時に肌寒い梅雨時にぴったりのお献立。薬膳、旬の食材を使い、常に健康のことに気を配られてすばらしいです❣️ ガラスの器が涼やかで、新調された漆のお椀も、1人分の土鍋もステキ🤩
酸味、塩足でさっぱり、オクラ、もずく、とろろ昆布などのネバネバ系、にんにく、そして温かい汁物等など、季節に寄り添ったヘルシーお料理。合間のお掃除もまめにされこちらも背中を押されます。
豚肉のポッサム、料理代行でお作りして、おかげさまで大好評でした😆 今回も真似っ子させていただきたいものがいっぱい😄
店頭で梅とらっきょうを見ると、ついつい買ってしまい、シロップ漬けと酢醤油漬けにしました。6０代後半のひとり暮らしですので、年々作るもの、食べられる量も以前より少なくなりましたが、ヌシさんのお料理やライフスタイルをいつも励みに楽しみにさせていただいております💗
今回も仲の良いナナトラズにも癒されました💞
可愛橘貓還會打招呼😊🎉❤
정갈한 비오는날 식사..잘 보고 갑니다. 🩵
23:53 🍅🥓💚
今日もムシムシした日に食べたいメニューが一杯で😍です。私も青紫蘇庭に植えるんですが、葉の裏に虫の卵が付いてたり、青虫に食べられたりで、ぬしさんはどうしてますか？豚汁や生姜焼きにトマトを使う発想は無くて😅でもさっぱりして美味しそう、明日のご飯で試してみます😊梅も水につけ、ヘタを取りフォークで穴空けたりと手間がかかりますが、美味しいものを作るにはそれなりに手間を惜しんではいけないですね😂サムゲタン、生春巻き良いですね。週末雨で時間たっぷりあるから真似っこします🤗ガラス戸越しのトラチさんとのやりとり可愛い❤この後らっきょう漬けと紫蘇ジュース作りが待ってますが、梅雨の楽しみです（笑）
トマトと茗荷の豚汁を拝見しながら、（根菜たっぷりの豚汁は美味しいけど秋冬までお休みしようかな🙄）と考えてました(笑)トマト､ズッキーニ、茄子にオクラ等、夏に豊富にある食材で作ってみよう……トッピングには茗荷や大葉。さっぱりとした夏の豚汁良いですね😊
ぬしさん、こんにちは😊初夏らしい爽やかなお献立ですね💕
先ず、どれを真似っ子しようかな…😊
トラチさんの尻尾、かぎしっぽだったのですね、うちの子😸と一緒❣️幸せを運んでくるとのこと…🍀
心もお腹も、いっぱいになりそうです✨
ありがとうございます💐✨
こんばんは🌃今日も素晴らしい！そら豆に続きニンニクも豊作ですね❤
スタミナ満点😊
沖縄の雑炊初めて知りましたよ～最後にバターも衝撃的🩷生春巻きも作ってみます トラちゃんのミャー最高に可愛いですね🐱
私はぬしさんのレシピ本が出版されないかなぁ〜
と思っています 出版されたら10冊は買いますよ❤
今週も素敵な動画で元気をいただきました🎉
いつもありがとう🙇🐰
こんばんは😊🙇♀️今日はめちゃくちゃ暑かったです💦
動画見ていっぱい作りました。豚肉のひつまぶし、朝ごはんのおにぎりなどなど、美味しいかったです❤
もやしのチヂミ作ります😊👍もやし大好き💕なので👍
この間じゃがいも🥔を掘りました😊めちゃくちゃいっぱいできて食べきれないほどです。きゅうり🥒も茄子🍆豊作です😊料理頑張ります🙇♀️
いつも素敵な動画ありがとう😊ございます😊🙇♀️
😀 Bonjour
Konnichiwa
Thank you for all the recipes
Torachi and Nanachi are so cute 😄
Good weekend 🌼🍀⚘️
👋👋
Non finisco mai di prendere appunti ad ogni tuo video. Piatti sempre raffinati… E anche complimenti agli acrobati 🐱🐱
20:10 まさかぼろぼろジューシーが登場するなんて思ってなくて嬉しい気持ち^ ^
ぼろぼろジューシーは雑炊ですが、逆に「クファジューシー」というのがあります。いわゆる炊き込みご飯です。「クファ」は方言で硬い、しっかりしたという意味です^ ^
ジューシーは季節の行事や祝い事などで食べることも多く、中でも旧暦の7月13日、お盆の初日にあたる「ウンケー」に作る「ウンケージューシー」と冬至の日に家族の無病息災を祈りながらいただく「トゥンジージューシー」があります！
Quá là tuyệt vời💝🌻🌻
Hello 😁😁😁. NanaTora have the perfect answer to Summer fatigue – lots of naps 😹. I've not seen plums like you get, except steeping in plum wine 😛. I bought some Wagyu beef yesterday, but I rushed the cooking after getting home late after work. I have another tray in the fridge. It's very expensive. I'll cook it more simply and not crowd the pan 😆. The tomato & ginger pork looked very yummy. It's evening and 20 degrees outside, now 😄. Would you like some cooler weather sent your way? See you in the next video 😁.
夏に向かって体を慈しむメニューでした〰️😆
ネバネバものは私も意識してとるようにしています。
梅は、まさに手をかけたお仕事で、その分美味しさも増すんでしょうね🎵
今週もありがとうございました☺️❤