Close Menu
    Korean-style soups 韓国風スープ

    『人気の炊飯器レシピシリーズ』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】



    『人気の炊飯器レシピシリーズ』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】

    炊飯器レシピシリーズ
    『手羽元の参鶏湯風スープ』

    材料（4〜5人分）
    ・人参 … 1本
    ・長ネギ … 1本
    ・鶏手羽元 … 700g

    ★お米 … 大さじ4
    ★オイスターソース … 大さじ2
    ★ごま油 … 大さじ2
    ★鶏ガラスープの素 … 大さじ1
    ★料理酒 … 大さじ1
    ★おろしにんにく … 小さじ2
    ★おろし生姜 … 小さじ2

    ・お水 … 700ml

    作り方
    ① 下準備
    ・手羽元に塩・こしょう（分量外）で下味をつける
    ・長ネギを5mm幅に斜め切り
    ・人参を食べやすい大きさに切る

    ② 炊飯する
    炊飯器のお釜にすべての材料を入れ、
    通常炊飯モードで炊く。
    ※5合炊き炊飯器使用

    ③ 仕上げ
    器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
    とろ〜り＆ほろほろの参鶏湯風スープの完成

    ポイント
    ・お米のとろみが決め手！
    　少量のお米でスープに旨みと濃厚さが出る
    ・放置で骨までホロホロ！
    　炊いたあと10分そのまま保温がおすすめ
    ・味変に追いごま油◎
    　香りとコクがアップ
    ・仕上げの黒こしょうで味が締まる
    　辛さはお好みで調節してOK
    ・残ったスープは翌日のおじやにも最高！

    Rice Cooker Recipe Series

    Korean-Style Samgyetang Chicken Soup (Easy Version)

    📝 Ingredients (Serves 4)
    • Carrot … 1
    • Long green onion (leek / negi) … 1
    • Chicken drumettes … 700g

    ★ Seasonings
    • Rice … 4 tbsp
    • Oyster sauce … 2 tbsp
    • Sesame oil … 2 tbsp
    • Chicken stock powder … 1 tbsp
    • Cooking sake … 1 tbsp
    • Grated garlic … 2 tsp
    • Grated ginger … 2 tsp
    • Water … 700ml

    ⸻

    👩‍🍳 Instructions

    ① Preparation
    • Season the chicken drumettes lightly with salt and pepper (not listed above).
    • Slice the green onion diagonally into 5mm pieces.
    • Cut the carrot into bite-size pieces.

    ② Cook
    Add all ingredients to the rice cooker pot.
    Cook using the regular rice cooking mode.
    Used a 5-cup rice cooker.

    ③ Finish
    Serve in bowls and sprinkle with black pepper if you like.
    Enjoy this rich, tender, Korean-style samgyetang soup —
    the chicken is fall-off-the-bone soft!

    ⸻

    ⭐ Tips
    • The rice is the key!
    A small amount of rice adds natural thickness and deep flavor to the soup.
    • Extra tender chicken
    After cooking, keep it on “warm” for about 10 minutes for even softer meat.
    • Flavor boost
    Add a little extra sesame oil at the end for more aroma and richness.
    • Black pepper to finish
    Adjust the spiciness to your taste.
    • Next-day idea
    Leftover soup is perfect for making rice porridge the next day!

    #料理
    #japanesefood
    #炊飯器レシピ

    View 39 Comments

    39件のコメント

    1. @atu_meshi on

      炊飯器レシピシリーズ
      『手羽元の参鶏湯風スープ』

      材料（4〜5人分）
      ・人参 … 1本
      ・長ネギ … 1本
      ・鶏手羽元 … 700g

      ★お米 … 大さじ4
      ★オイスターソース … 大さじ2
      ★ごま油 … 大さじ2
      ★鶏ガラスープの素 … 大さじ1
      ★料理酒 … 大さじ1
      ★おろしにんにく … 小さじ2
      ★おろし生姜 … 小さじ2

      ・お水 … 700ml

      作り方
      ① 下準備
      ・手羽元に塩・こしょう（分量外）で下味をつける
      ・長ネギを5mm幅に斜め切り
      ・人参を食べやすい大きさに切る

      ② 炊飯する
      炊飯器のお釜にすべての材料を入れ、
      通常炊飯モードで炊く。
      ※5合炊き炊飯器使用

      ③ 仕上げ
      器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
      とろ〜り＆ほろほろの参鶏湯風スープの完成

      ポイント
      ・お米のとろみが決め手！
      　少量のお米でスープに旨みと濃厚さが出る
      ・放置で骨までホロホロ！
      　炊いたあと10分そのまま保温がおすすめ
      ・味変に追いごま油◎
      　香りとコクがアップ
      ・仕上げの黒こしょうで味が締まる
      　辛さはお好みで調節してOK
      ・残ったスープは翌日のおじやにも最高！

      Rice Cooker Recipe Series

      Korean-Style Samgyetang Chicken Soup (Easy Version)

      📝 Ingredients (Serves 4)
      • Carrot … 1
      • Long green onion (leek / negi) … 1
      • Chicken drumettes … 700g

      ★ Seasonings
      • Rice … 4 tbsp
      • Oyster sauce … 2 tbsp
      • Sesame oil … 2 tbsp
      • Chicken stock powder … 1 tbsp
      • Cooking sake … 1 tbsp
      • Grated garlic … 2 tsp
      • Grated ginger … 2 tsp
      • Water … 700ml

      ⸻

      👩‍🍳 Instructions

      ① Preparation
      • Season the chicken drumettes lightly with salt and pepper (not listed above).
      • Slice the green onion diagonally into 5mm pieces.
      • Cut the carrot into bite-size pieces.

      ② Cook
      Add all ingredients to the rice cooker pot.
      Cook using the regular rice cooking mode.
      Used a 5-cup rice cooker.

      ③ Finish
      Serve in bowls and sprinkle with black pepper if you like.
      Enjoy this rich, tender, Korean-style samgyetang soup —
      the chicken is fall-off-the-bone soft!

      ⸻

      ⭐ Tips
      • The rice is the key!
      A small amount of rice adds natural thickness and deep flavor to the soup.
      • Extra tender chicken
      After cooking, keep it on “warm” for about 10 minutes for even softer meat.
      • Flavor boost
      Add a little extra sesame oil at the end for more aroma and richness.
      • Black pepper to finish
      Adjust the spiciness to your taste.
      • Next-day idea
      Leftover soup is perfect for making rice porridge the next day!

    20. @nancydsouza1094 on

      Easy to cook and I will use in casserole since I don't have rice cooker. Coz I try to avoid the starch from rice by draining the cooked rice water.

    21. @shorohovaalevtina on

      Спасибо за твои рецепты, они замечательные! Помоги, пожалуйста! У меня нет рисоварки, но я использую мультиварку. Какой режим лучше использовать? И какое время?

    22. @shorohovaalevtina on

      ありがとうございます！あなたのレシピは本当に素晴らしいです！
      助けていただけますか？私は炊飯器を持っていないのですが、代わりにマルチクッカー（多機能調理器）を使っています。
      どのモードが一番おすすめですか？そして、どのくらいの時間で調理すればいいでしょうか？
      P.S. すみません、翻訳アプリを使っているので、変な日本語になってしまっているかもしれません。

    24. @sn5784 on

      I love that you put the chicken first and rice much later. Will try this recipe. I might put rice in after cooking the chicken for 15 minutes or so. It does make a big difference in flavour

    26. @9x6c9e32 on

      23.4.26 826pm

      I repeat your 5 times.
      Finally understand.
      Is korean soup.
      I thought you cook rice😂😂😂

      Ok ok ok wagata