鶏だし香る黄金おでん！笠原将弘さんの好きなものだけおでん 笠原将弘さんのレシピ 大根 おでん レシピ 手羽先 卵 ちくわ きょうの料理 煮物 簡単レシピ

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笠原将弘さんの好きなものだけおでん
和食の名店「賛否両論」店主・笠原将弘さんの好きなものだけおでんをを作ります。笠原さんの好きなものだけを詰め込んだシンプルなおでんです。鶏だしの深い旨みがスープに溶け込み、しょうゆのコクが際立つ至福のおでんです。ぜひ、お試しください。
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材料(3～4人分)
鶏手羽先　　8本（350g）
大根　　　　400g
ゆで卵　　　4コ
焼きちくわ　2本
【煮汁】
だし　　　　カップ6
みりん　　　60ml
うす口醤油　40ml
醤油　　　　20ml
砂糖　　　　小さじ2
塩　　　　　小さじ1/2
練りがらし　少々
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