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    板前が作る、簡単でごはんが止まらない”山形のだし”の作り方！#shorts



    板前が作る、簡単でごはんが止まらない”山形のだし”の作り方！#shorts

    暑い夏を吹き飛ばす美味しさのだしを作りました！
    これ本当におすすめです、ご飯にかけてお召し上がりください！
    byわかだんな

    京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！

    今回の具材と調味料分量
    オクラ１袋
    みょうが３つ
    大葉10枚
    茄子半分
    きゅうり半分
    長芋3センチぐらい
    ※みょうが・大葉・オクラは細かめにするのが僕たちのおすすめです！

    鰹と昆布のお出汁 40cc
    砂糖 大さじ1
    うすくち醤油 大さじ2
    こいくち醤油 小さじ2

    〈旅館 湯の宿松栄〉
    住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８

    〈日帰り入浴 誠の湯〉
    住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６
    営業時間:8:00~23:00　年中無休（メンテナンス休業以外）

    【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】
    wakadanna1206@gmail.com

    #だし #板前山ちゃん #shorts#和食レシピ #和食#夏野菜

    View 46 Comments

    46件のコメント

    6. @mimi3683 on

      質問でーす!
      私は白米が食べられないんですが白米の代わりにうどんとかお蕎麦でもいいんですか？

    9. @izumis8238 on

      お店のステンレスの台がいい感じですね！
      賄いも土鍋で炊いていたら、
      びっくり❣️尊敬します🌟

    11. @izumis8238 on

      お店のステンレスの台がいい感じですね！
      賄いも土鍋で炊いていたら、
      びっくり❣️尊敬します🌟

    12. @Itamaeyamachan on

      今回の具材と調味料分量
      オクラ１袋
      みょうが３つ
      大葉10枚
      茄子半分
      きゅうり半分
      長芋3センチぐらい
      ※みょうが・大葉・オクラは細かめにするのが僕たちのおすすめです！

      鰹と昆布のお出汁 40cc
      砂糖 大さじ1
      うすくち醤油 大さじ2
      こいくち醤油 小さじ2
      詳しい作り方の動画はこちらから視聴できます
      https://youtu.be/Pk-VietxNRA

      ショートでもメイン動画でも作り方が分かる様に編集しているのでお好みでご視聴ください！

    17. @user-qg2qj3wx8m on

      んだんだ、これこれ😋
      旬の野菜で夏バテも吹っ飛ぶんだ〜♪
      小さい頃はミョウガとか大葉が苦手だったけど大人になってなら好きになった🫰

    26. @Eugene_Springfield on

      ぶっちゃけ、だしは食べたい野菜入れたもん勝ちなとこはある。
      山形の実家だと生のピーマン入れたり、ミニトマト入れたり、モロヘイヤ入れたりしてた。
      茗荷は絶対入れない、一家揃って茗荷嫌い。

      ご飯(炊きたてより冷やご飯を温めたやつの方がおすすめ)に充填タイプの絹ごし豆腐と温泉卵、鰹節とだしをかけたものがおすすめ。
      どんなに食欲なくても食ってみな、飛ぶぞ。

    42. @user-tw3ld4lo4n on

      暑い時期の食欲の無い時に何かと思っていたらこの動画に出会いました今度作って見ます有難う御座います

    43. @junkgroovejunk on

      村山地方の作り方ですね、県北部はヌルヌルネバネバにはしません、味付けは七味と生醤油だけです。これに種を取ったナンバ（とうがらし）を刻んで入れても美味しいもんです。