【材料４つ！】フライパンで出来たて熱々！もっちりの皮！誰かに教えたくなるお饅頭の作り方！【３種類】
こんにちはスイーツレシピが得意な和菓子職人をしているお兄さんです。
美味しいかんたんレシピをご紹介します。
【材料】
きな粉お饅頭
薄力粉 ４５ｇ
きな粉 １５ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
砂糖 ３０ｇ
水 ３０ｇ
あんこ25g 生地25g（目安）
黒糖お饅頭
黒糖 ７０ｇ
水 ５０ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
薄力粉 １３０ｇ
こし餡 ２７０ｇ
※固くなった場合はチンして食べるとほくほくです。
豆腐饅頭
きぬ豆腐 ８０ｇ
ホットケーキミックス １５０ｇ
※こし餡各３０gです
次の日には固くなりますがレンジにかけたらホクホクで食べれます
【オンラインショップ】
◆【福来雀あずき宿】
和菓子店！お兄さんのお店！
『あずき宿』で検索してね！
https://azukiyado.shop-pro.jp/
【お店、和菓子屋さん】
◆『福来雀あずき宿』
◇営業時間１０時〜１８時
実店舗もあるよ。山形県山形市
https://www.instagram.com/wagashi_azukiyado_daifuku/?hl=ja
お仕事のご依頼は下記メールアドレス
come180180@gmail.com
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42件のコメント
最高です。
私も作ってみようである思います❤
子供の頃、田舎に行くと祖母が必ず蒸しまんじゅうを作ってくれました。大人になりお饅頭の作り方を教えてもらえばよかったと思っていましたら、今日の配信で作り方を教えて頂き、早速作ります。ありがとうございました。
ベーキングパウダー無しだとダメですかね？やっぱり膨らまないのかな
薄力粉じゃなく米粉でも大丈夫ですか？
蒸し器なしでフライパン🍳で作れるのが、いいですね！⭕️😊
挑戦してみたいです〜美味しそうですね✨️お饅頭😋😊
これは有り難い良く玄米パンケーキミックスで自己流でレンチンで作ってましたが、蒸し器買おうかと思ってたケド、フライパン応用してお饅頭作れるのは嬉しい😻お水入れる時の音にも癒されました😊粒あん大好きなので保存したので作りたいデス
これ薄力粉の代わりに米粉だと難しいですかね？
できるだけ小麦使いたくなくて
忘れないように書いておかないとですぅ。
ラーメンよりも美味そうですねぇ。
３通りも教えてくださりありがとうございます 蒸したホクホクまんじゅう大好き 作りますね
小麦粉使いたくなく…米粉でも大丈夫ですか？
美味しそうですね簡単でつくります有難うございました
味噌まんじゅうの作り方教えてください🙏
😅美味しそうですねぇ😃食べたい❗
とーふでてんぷら 1:54
すんばらし〜！！
文字起こしが的確、親切で助かります。作ってみたくなりました！
今から作ろうと思いましたら、なんとベーキングパウダーがありません😢
無ければ膨らまないですよね😅
こんにちは
作ってみました
良く拝見してます。作りたては柔らかいけど、１日たつと少し硬くなりますか？
黒糖饅頭つくります
きな粉お饅頭をつくりました。おいしそうにできました。他のまんじゅうも後で挑戦します。
ありがとうございました。
教えてくれて､有り難う😂🎉うちに､きな粉とあんこが余っていた😅早速､作ります｡🇯🇵💖✨
ありがとう御座います感謝
米粉で代用可能ですか
すごいです😮こんな簡単にお饅頭が作れるんですねー🎉驚き・・👀やってみようかな🌟って関係無いのですが手が綺麗✨️
和菓子のレシピありがとうございます。とっても簡単‼️だけど、み割れしちゃうのは何故でしょうか？
IHの3ぐらいで蒸してるのですが強いのでしょうか？
おいしそう〜
グラムではなく、量で教えてほしい
きなこ饅頭
材料:小麦粉45g きなこ15g砂糖30 g ベーキングパウダー3g 粉混ぜる水30g 混ぜる （イースト増やしました。）まとめて置いておく。
あんこ25gあんこ玉４つ作る。
生地を4当分 スケッパーなら汚れません。生地を丸めて丸く伸ばしてあんこ玉包み綴じ目は下にしてクッキングシートに並べる。フライパンが面倒なので、スチームオーブンレンジで180℃で15分
フライパンの蓋にふきんみたいな雫止めしなくても大丈夫なんですか？
冷めても柔らかいですか？
美味しそう！！！
GJ！
理由があってあんこを食べられなくて…中に何も入れないで蒸しても大丈夫でしょうか？
その場合、蒸し時間は変わりますかね…？
温泉饅頭みたいで美味しそう❤
お、お手軽なのかなと思ったが、普通に蒸し器使った方が楽で失敗しないと思う内容だったね
蒸し器を持っていないレベルの人は自作の饅頭なんて作らないだろうと思うし。。。
ちなみに一般的な饅頭なら蒸し器で蒸気モワモワの状態から中火で9分以上蒸せば失敗無く蒸しあがります
肉アンを使う場合は＋3～5分くらい、蒸し器ならお湯をたっぷりキープできるし水を追加する場合も楽、不安だから長めに蒸す時も容易です
ぶっちゃけ饅頭なんて蒸気が出てれば蒸しすぎなんて気にしなくて良いもの。保温のために蒸し器に入れっぱなしにするくらい大雑把なものです
確実に楽をしたいのなら普通の蒸し器を使うべき
皮のアレンジの参考にはなりました。
急なる福井弁
こんなに簡単に…
やってみます😊
和菓子おにいさんのレシピいくつか作り、 餅粉の餅、桜餅なども。何時も作っています。ブラジル🇧🇷 から。。
本出したのですね~( ╹▽╹ )是非買って朝挑戦してみたい✊️洋菓子は作れる気がして作ったらするけど和菓子はね‐…材料とか細かな技術とか物凄くたいへんそうで💧
またしても、またしても、またしても❗️お見事です。
あちゃー何て美味しそうなんでしょう‼️